Forcy 的玩食煮意 (加映Ｇ&Ｊ的生活點滴)

假日時電視轉啊轉的，看到陳維齡與洪百榕主持的烹飪節目（好像叫：美味擂台）

看到主廚放上小黃瓜絲的八寶肉醬麵，口水直流

夏天能來碗這微辣夠味的拌麵，隨便配個綠豆湯或黑豆漿，鐵定滿足得不得了

前面烹煮過程沒看到，就自己亂湊一翻～哇塞！超好吃的，沒想到我也具有大師級的烹調水準

夏天大家餐桌都出啥麼菜呢？

只要能讓大家清爽好下肚的，都是好菜

來幾道我家最近常出現的菜色，不用太多的思考方向

高纖、清爽、帶點植物香氣，夏天的暑氣絕不影響食慾～薄荷冰磚泡點蜂蜜水喝也倍覺享受

暑假才休息半個月，將升小三的 Gino竟然懷念起小學的營養午餐

雙手托著下巴、眼神飄向遠處(嚥了下口水)，口裡喃喃的形容著～

貝殼型狀的義大利麵多麼的好吃，惹得弟弟也加入戰局說道：我在幼稚園都沒吃過耶！

很久沒點菜的 Jerry趕緊跑來說:明天我想吃哥哥說的，那好吃極了的營養午餐

夏天煮飯洗碗後，常常是揮汗如細雨般的辛苦

更別提得長時間烘烤的吐司們了，最近仍是回鍋至貝克里補貨去

簡單少失敗的餅乾類只要十來分鐘烘烤還算是可接受的範圍，

在 Gino暑假前的同樂會前一晚DIY杏仁可可奶酥餅，做為他帶去與班上同學同樂的小點心

家中小二生，每到段考前一周，就會在安親班溫習功課到晚上八點

有人問說：才小二生，有必要這麼拼命讀書嗎？其實對Gino而言～他覺得很好

因為家....是他和弟弟的玩耍天地，在家根本靜不下心來複習...

而班裡有著能發現他功課上弱點並予以提醒糾正的好老師，也喜歡與多人一同用功的奮鬥感。

曾構想著退休生活，有塊遠離塵囂的小山坡地，蓋座小木屋

過著～以前常愛看日本的節目：自給自足過生活，類似這樣的簡樸世界

但隨手可得的便利生活過習慣了，想歸想，執行的困難度很高

還是先品嚐好吃的食物、吸收長輩們農作的一些經驗談，小小點的累積一些基本概念

自己買菜是買家裡常煮的菜色～輪替著...

最近常受惠於emmy媽的自種親採瓜果、蔬菜類...好物連連

小黃瓜、大黃瓜、蒲仔、玉米、大葉種萈菜、茄子、苦瓜....謝謝ㄋㄟ

很少買的茄子 + emmy力推的下飯菜食譜 + 我家有的調味料及食材～成就了這道好菜

我喜愛的水果種類集中在夏天，西瓜、芒果、荔枝...等

以前小時侯還曾無限制的猛K芒果，出現臉部夯腫搔癢的過敏現象

現在的芒果品種有愛文、金煌、凱特.....等香氣足、甜度夠的碩大果實樣

今年還沒等到默默耕耘的在欉紅愛文芒果，先後已買了好幾次先來嚐鮮了

熱到發昏的好天氣，趁假日快快整理好家務後

一定會記得收看 "57健康同學會＂

每回看完不僅增長知識外，儘量落實到生活飲食上

這次特別介紹了蒲仔與絲瓜的好處，並呼籲大家多吃全食物的概念　

炎熱的天氣，讓人不自覺得想來碗下飯又營養均衡的菜色

而煮婦我又能減少顧爐火的站崗苦差事，所以最近常端出的是日式風的一鍋煮

冰箱中備好根莖類的三大主角～馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥

我家STAUB鍋最近常出馬上陣，讓小朋友一寫完功課就有香噴噴的飯菜吃 (有像兔子?)

咖哩~源自於印度，將種籽磨成粉的香料，以不同的香料比例混合而成

在印度，每個家庭有各自的調製配方傳承下來

其它國家引入，又以當地喜歡的口味增減混搭後，衍生出不同風格的咖哩料理

我家小朋友喜好這略帶甘甜、調味溫和的日式咖哩，每端出倍受歡迎到...讚美聲連連

這批是去年作的成品，本想在梅子盛產季節時出爐的，壓箱到忘記了

若不是同事親採來這無農藥的有機黃梅，市售的梅子好像引不起我的動力

南投信義鄉的酒莊以黃梅釀製的水果酒接連兩年獲得布魯塞爾世界酒類的大獎

更讓我覺得手上的這幾瓶自釀梅酒彌足珍貴，有朋友來時拿來宴客或偶爾小酌一番

最近回娘家時，阿嬤握了握 Jerry的小手仗量一下手腕圍

問我說:怎都沒有長肉啊! 與4年前白天給阿嬤帶的時侯差不多，只是有長高而已。

回想起來，滿周歲的 Jerry在娘家可以輕易吃下兩碗的排骨粥，有肉的他...小名叫＂小肥＂

娘家餐桌都至少有一道狠下飯料理，假日兩天都煮了小朋友愛的肉類料理給他們長長肉....

媽咪我是個朝八晚五的上班族，並包辦家中每天的早、晚餐

煮是愛煮，但不喜歡有剩菜剩飯；後來又覺得每天想菜色也很損耗腦波

把問題扔給小朋友們後，近一年來，他們學會了預先點菜及為自己所選的菜負責地清光它

假日買物時，機會教育一下～如何在預算內挑選新鮮食材，上周去南寮漁港買了隻大沙母

自從我家小朋友愛上竹南-艾蜜奇的義麵、焗飯、披薩..等義式風味餐點

就經常在家裡煮煮簡單的義式餐點來滿足家人的腸胃一番

前不久看 "57健康同學會" 節目中介紹麵粉類的相關資訊時

得知~製作義大利麵所用的杜蘭小麥麵粉的營養成份居所有粉類之冠...更常煮義麵了

從小到大～每到年節前夕，我家餐桌上就會出現各節慶的特色菜

往前推兩個星期，就比別人家先開跑，有傳統的閩式小點可以吃

而阿嬤也不怕我們吃，總會說～吃完再做就有了，經年累月的練就了好手藝

現在阿嬤年紀大了，常常還因為親友們很哈她親手包的粽子，而不忍拒絕

面對悶熱的天氣，泰式料理是每到夏季時最愛的外食首選

頂好超市有一櫃專賣泰式醬料食材區，也有我愛的泰國酸辣海鮮泡麵

對於家中兩個不能接受酸、辣口味的小朋友，要進階的慢慢讓他們接受

希望他們有個國際化的味蕾....這樣我亂煮也才有人捧場啊！..嘻.嘻.。。。

生辰恰巧落在夏至，確從小就不愛夏季的炙熱天氣

比起以往，天氣是兩極端發展，冬天的氣溫逐年下滑，今夏肯定也會熱到發昏

生活上也開始為炎夏來作調整，不讓自己的精神受天侯所影響

少油煙、縮短煮飯時的站衛兵時間，多以蔬食高纖為主的家庭料理，陸續登場換季囉!

以前在台北上班到很累時，就會想買東西發洩、大啖美食一番

上班地點在西華飯店隔壁棟大樓，吃的美食餐廳可說是四處林立

我只能偶爾偷閒 (在能準時下班的日子裡) 走到四平街逛逛平價服裝、飾品

買完了~富霸王就是我唯一不二的飽餐好選擇，即使人再多也願意排隊等外帶

上周的好天氣，讓人有種如置夏天的錯覺

所有夏衣清出來洗、晾好了，又突然的於周未變天下雨了

先前去永和山水庫健行時，才替貯水池的低水位憂心了一下

遲來的梅雨季，也算是種上天對我們的恩賜，如此的和家中兩兄弟分享這樣的想法