自己買菜是買家裡常煮的菜色～輪替著...
最近常受惠於emmy媽的自種親採瓜果、蔬菜類...好物連連
小黃瓜、大黃瓜、蒲仔、玉米、大葉種萈菜、茄子、苦瓜....謝謝ㄋㄟ
很少買的茄子 + emmy力推的下飯菜食譜 + 我家有的調味料及食材～成就了這道好菜
三條新鮮的茄子斜片切～為了省油咩～
我很少炸東西，一年以五根手指來算都還綽綽有餘ㄋ，原因是不愛有太多炸剩的油
我只用了150C.C.左右的油入鍋 （至少是蓋到斜片茄子的一半高度即可）
炸的過程中，再翻面，就都會炸得到囉！～算是半煎炸的手法。
（我的是平底式的中華炒鍋，所以適用此方法）
過油炸後的茄子，變得金光閃閃的艷麗紫～
材料A:
1.茄子 3條
2.九層塔1把
3.老薑片 7片
4.洋蔥絲 1/8顆
調味料:
1.明德辣豆瓣 1大匙
2.李錦記蠔油 1小匙
3.清水 40C.C.
家中冰箱沒別的肉品了，剩半片的松阪豬肉～拿來用吧！
（沒想到這一配，擦出火花來了）。。口感及味道~太match 啦!!
材料Ｂ: (這六樣一同拌勻，醃個10分鐘)
1.松阪豬切片 (約115g)
2.蒜末 3瓣
3.黑豆桑缸底醬油 1大匙
4.砂糖 1/4小匙
5.烏醋 1小匙
6.香油 少許
作法:
1.油1小匙入鍋中爆香薑片、洋蔥絲，倒入醃好的材料Ｂ入鍋拌炒至八分熟
2.放入茄子及調味料拌炒
3.匯炒到收汁後，放入一大把九層塔～
飯要多煮些 , 才夠吃~
搭配十穀米飯、其它配菜加一加～就是我隔天的便當啦！！
噢！好吃水果再一發～
迴善有機的美濃瓜，甜度高、略帶鬆綿的脆香瓜口感。感恩。感恩～
昨晚本來答應他們去艾蜜奇吃晚餐的
不想外出覓食的媽咪，用這壽司來省掉了大餐，他們高興的欣然接受
emmy媽種的小黃瓜切薄片用海塩醃過一天 + 誠舖原味肉鬆 + 厚蛋切條 + 香米飯 + 御家族付味海苔
(雖有意見說:怎麼少了煙勳香腸呢? ) 還是捧場到全部吃光光~
夏天在家不知要作啥事?
很適合在冷氣房裡練功，叫小朋友來練練毛筆字吧！
去年買的免墨水寫紙，裝罐小瓶的水，不怕小朋友弄得髒髒的，頂多水倒了擦擦地板。
↓這是我家 Jerry 去年才讀小班時，也來參一腳的可愛畫面，不識字的他像在畫小蛇一樣的～
但寫得最認真的確是他，他雖不太讓為娘的我任意擺佈，太有自己的主見
可是一旦是他有興趣的事，持續度及專注力，讓我這卅多歲的媽媽都覺得汗顏
最近～看先前訂給小二哥哥看的巧虎英文月刋，每天都準時自己去播放DVD來看
再這樣下去，他拔拔的英文能力都快追不上他了說～
在冷氣房裡，字跡消失得很快～不用換紙，又可以接續的寫，很環保唷！！
留言列表
