一天的活力...從營養的早餐開始~是我一直奉行的生活條約
但~很多人會說爬不起來、太趕了、不知煮啥麼好
由簡單的早餐開始作...久了就得心應手、變化多噢!!
懶得跑一趟大型超市買巴西利、不想洗調理機的懶媽~分享這"蒜香奶油"
目前分類：媽咪的烤箱料理 (12)
- Mar 12 Tue 2013 12:55
蒜香奶油抺醬。蒜苗配方
- Dec 24 Sat 2011 21:31
聖誕快樂餐。滿滿的耶誕喜悅啊！
今年的農曆年來得早，再不到一個月就是了說。
聖誕假期適逄周未，一早在西門市場感受到像是辦年貨的熱度ㄋ
大節日~不少熱門餐廳早被預訂一空..這麼冷的天～窩在家開伙才溫暖呀！！
有別於中式過年的滿桌大菜..我倒樂得西餐的簡單煮，呷巧擱呷飽～碗盤簡單洗
- Oct 31 Mon 2011 17:12
萬聖節的南瓜鬼臉。親子壓餅趣
西風吹呀吹！很多西洋的大節日熱絡並豐富了小朋友們的生活
貪圖不用接送小三生的方便性，最近將安親及英文課輔轉班到家樓下的連鎖美語
結果他們的萬聖節派對已在九月份報名截止，來不及報上名的Gino有點小失望
在家還好有弟弟作伴，可以吃吃自己做的鬼臉餅及小玩一下~不給糖就搗蛋的戲碼
- Oct 04 Tue 2011 16:34
青醬起司Bagel。微甜清香有咬勁
這是我第一次做 Bagel... 就有勇氣的嚐試了個獨特的口味
對於"貝果"的愛好啟蒙始之於 New York Bagel
吃久了~口味自然會加重，單吃貝果可以～但裡面必定要有豐富的味道
再則就要夾入不同配料相佐，才是對貝果最完美的詮釋（最近看太多烘焙客做了貝果，也來摻一腳）
- Sep 13 Tue 2011 20:01
芋頭酥、芋泥蛋黃酥。親子中秋月餅
今年中秋節連假三天，本以為會很有空做中秋月餅
由於鳳梨酥、紅豆沙的麻糬餅都有人送了，也吃得有點膩口
答應了 Gino要讓他親手體驗月餅DIY，他也一直在我耳邊碎碎唸了快一個月
於是就想來個芋頭酥+芋頭蛋黃酥吧！！也符合芋頭控一族的我們
- Aug 06 Sat 2011 19:25
古典桔香巧克力蛋糕。百年七夕情人節
一年兩回的情人節，我家偏愛老式的七夕情人節
百年的情人節又遇到周未假日，想當然爾～要有氣氛的過這美麗的節日
堅持在節日時才會焙烤蛋糕來應景，讓小朋友覺得節日過起來就是有特別不同的感覺
也習慣要有美麗的花束在家中芬芳綻放著，讓這美妙的好心情得以延續一周左右
- May 27 Fri 2011 09:28
夏威夷Pizza。酥香的全麥餅皮
最近在Benny媽咪家及Carol的網誌中，紛紛有志一同的做起披薩來
以前總覺得自己做披薩太麻煩，打電話到艾蜜奇叫外帶比較方便些
搞過吐司麵糰後真的差粉大，現在覺得作Pizza皮簡直是太小case了
我家最愛鹹甜口味的夏威夷Pizza，周四晚餐沒人點餐，就來個披薩+烤雞塊
- May 19 Thu 2011 10:12
紫芋奶酥吐司 & 烤照燒雞腿
最近一周至少出爐兩條吐司，早餐也就更有變化囉！
身為OL族的家庭煮婦，每天一下班就忙著準備晚餐
還好有麵包機幫忙做完麵糰的基本發酵
麵糰雖無法像專業攪拌機打到可拉出薄膜的細緻度，口感也不差
- May 13 Fri 2011 08:58
蘋果肉桂蛋糕。花漾般的好氣色
自五月份自己做起蛋糕、吐司後
就再也沒往常去的貝克里買麵包或吐司了，反道是轉往烘焙材料行補貨
昨傍晚的這個蘋果肉桂蛋糕出爐時，啪啦啪啦地～下起一場潤澤大地的及時雨
有如我看到這蛋糕成品時，一掃先前做巨蛋麵包的低迷士氣
- May 09 Mon 2011 09:07
洋蔥火腿吐司。四代同堂的溫馨母親節
母親節前一天下午原本無事一身輕閒適在家看電視
看到冷氣機顯示室溫為攝氏26度的數字，電扇調到微段自然風，一整個舒爽
靠邊間的廚房又悶熱了一些～約28度C，耶～這不正是麵包書中採用的標準發酵溫度嗎？
找了個材料都湊得到不用外出採買的鹹口味吐司配方，真是好吃到破表
- May 05 Thu 2011 11:12
香檸低脂Cheese蛋糕。怕胖的懶人蛋糕
真的是踏入烘焙後，對於市售西點糕餅類的成份略有瞭解
而家庭烘焙為何會有很多人紛紛投入，許多部落客出書受到熱烈的回響
我想～是出自於愛及健康的考量，並會有份為家人默默付出的成就感
乳酪蛋糕一直是我個人很愛的甜品，其油脂含量高得嚇人，換個低脂的滿足一下口腹之慾。
- Apr 29 Fri 2011 09:24
葡萄椰香海綿蛋糕。烘王旋轉式烤箱首部曲
隨著上一台的尚朋堂家庭式烤箱腰斬之後，已事隔兩年多
由這烘王烤箱首度上路，又將重新開啟我的烘焙之路
三月就到手的旋轉烤箱，也在生疏的心理抗拒下，一直遲遲沒有成品
在小孩及同事的殷勤問鼎之下，周四晚的點心端上來囉！葡萄椰香海綿蛋糕～請慢用
