一天的活力...從營養的早餐開始~是我一直奉行的生活條約
但~很多人會說爬不起來、太趕了、不知煮啥麼好
由簡單的早餐開始作...久了就得心應手、變化多噢!!
懶得跑一趟大型超市買巴西利、不想洗調理機的懶媽~分享這"蒜香奶油"
最重要的材料~奶油100g.....我家喜歡這個牌子的(頂好就買得到唷)
一次買多條庫存著...所以都拿~無塩奶油
而做蒜香奶油，可以選用＂有塩奶油＂來使用(可省掉加塩的動作)
調味品有四：海塩1/2t、糖粉1/8t、蒜苗葉8段(10公分)、蒜頭(15瓣)
(蒜苗葉洗淨後攤開葉片、用餐巾紙吸除水份)
我家炒菜~沒有用柴魚粉、鮮味抄手(只用葡萄糖粉)
大包裝糖粉放在室溫易受潮...後來用這種小包裝的葡萄糖...糖度低、調味方便
為了不想洗油油的調理機...第一次選擇用手工切
其實我的刀工不好
多虧了好用的具良冶菜刀....我切.我切切切
(心情不好時好像可以切得更細~haha哈)
蒜苗葉疊在一起~超好切成細末的啦!
與退冰的室溫奶油拌給它均勻
(灑塩、灑糖粉時~要分次均勻加入)
備在冷凍庫當庫存的蒜香麵包
辮子麵包很適合~再烤過後不會過焦、微酥偏軟的口感很讚
這兩條是在自家附近的天然酵母麵包店買的
剛出爐好好吃~前後段先進肚子嚐鮮ㄌ
抹上薄薄的蒜香奶油抺醬
就是那麼的清香....自然的尚好
抺了那麼多片~才用掉一半的奶油抺醬而已啊~~
醬拿來煮白酒蛤蜊義大利麵也是方便的美味ㄋㄟ
您看看..~我超愛這種青綠新鮮的感覺!!
記憶力不好的OL如我
常常去上班後~回想說..早上開火有沒有把小火關熄
早餐做這種不開火的輕鬆料理、心情及身體都比較沒有負擔啦!
大蒜富有多重養份並兼具排毒、殺菌之功效~有益健康
烤過後只留蒜香、沒有嗆味...小朋友也很能接受它
sometimes~沒有飽餐的主食時...從冷凍庫取出烤熱
輕輕鬆鬆出早餐囉！
凍久一樣很好吃的~四方屋鮮奶厚片吐司
(每次都要排很久...所以一次買幾條放在冷凍庫)
重口味版本的蒜味吐司~偶爾為之...太銷魂了
留言列表
