Forcy 的玩食煮意 (加映Ｇ&Ｊ的生活點滴)

炎熱的天氣，讓人不自覺得想來碗下飯又營養均衡的菜色

而煮婦我又能減少顧爐火的站崗苦差事，所以最近常端出的是日式風的一鍋煮

冰箱中備好根莖類的三大主角～馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥

我家STAUB鍋最近常出馬上陣，讓小朋友一寫完功課就有香噴噴的飯菜吃 (有像兔子?)

端午節過後，天氣果真熱到不行，傍晚下班後才覺得稍微舒爽些

這幾天的正中午室外氣溫都飆到33-34度之間，即使有風也如熱浪般

這個夏天應該會比較少請年假吧！待在辦公室裡吹冷氣上班真好～

莘莘學子又到了畢業的季節，每天觸眼所及的這棵鳳凰花，盛開得心花怒放。

咖哩~源自於印度，將種籽磨成粉的香料，以不同的香料比例混合而成

在印度，每個家庭有各自的調製配方傳承下來

其它國家引入，又以當地喜歡的口味增減混搭後，衍生出不同風格的咖哩料理

我家小朋友喜好這略帶甘甜、調味溫和的日式咖哩，每端出倍受歡迎到...讚美聲連連

這批是去年作的成品，本想在梅子盛產季節時出爐的，壓箱到忘記了

若不是同事親採來這無農藥的有機黃梅，市售的梅子好像引不起我的動力

南投信義鄉的酒莊以黃梅釀製的水果酒接連兩年獲得布魯塞爾世界酒類的大獎

更讓我覺得手上的這幾瓶自釀梅酒彌足珍貴，有朋友來時拿來宴客或偶爾小酌一番

最近回娘家時，阿嬤握了握 Jerry的小手仗量一下手腕圍

問我說:怎都沒有長肉啊! 與4年前白天給阿嬤帶的時侯差不多，只是有長高而已。

回想起來，滿周歲的 Jerry在娘家可以輕易吃下兩碗的排骨粥，有肉的他...小名叫＂小肥＂

娘家餐桌都至少有一道狠下飯料理，假日兩天都煮了小朋友愛的肉類料理給他們長長肉....

最近在Benny媽咪家及Carol的網誌中，紛紛有志一同的做起披薩來

以前總覺得自己做披薩太麻煩，打電話到艾蜜奇叫外帶比較方便些

搞過吐司麵糰後真的差粉大，現在覺得作Pizza皮簡直是太小case了

我家最愛鹹甜口味的夏威夷Pizza，周四晚餐沒人點餐，就來個披薩+烤雞塊

媽咪我是個朝八晚五的上班族，並包辦家中每天的早、晚餐

煮是愛煮，但不喜歡有剩菜剩飯；後來又覺得每天想菜色也很損耗腦波

把問題扔給小朋友們後，近一年來，他們學會了預先點菜及為自己所選的菜負責地清光它

假日買物時，機會教育一下～如何在預算內挑選新鮮食材，上周去南寮漁港買了隻大沙母

一直想成行帶小朋友去長長智慧的展覽

奇幻。不思議的日本3D幻視藝術畫展～在土林科教館展出

不到九點趕到場時，哇～人龍又不知尾端排到哪裡去的熱門，自動棄權

小朋友有點不耐台北盆地的悶熱感，轉而來到碧潭，有讓人視覺一新的清爽ｆｕ

自從我家小朋友愛上竹南-艾蜜奇的義麵、焗飯、披薩..等義式風味餐點

就經常在家裡煮煮簡單的義式餐點來滿足家人的腸胃一番

前不久看 "57健康同學會" 節目中介紹麵粉類的相關資訊時

得知~製作義大利麵所用的杜蘭小麥麵粉的營養成份居所有粉類之冠...更常煮義麵了

最近一周至少出爐兩條吐司，早餐也就更有變化囉！

身為OL族的家庭煮婦，每天一下班就忙著準備晚餐

還好有麵包機幫忙做完麵糰的基本發酵

麵糰雖無法像專業攪拌機打到可拉出薄膜的細緻度，口感也不差

我家兩兄弟的相處模式很令人難以捉摸

前兩周假日，哥哥去安親班溫習功課為段考作準備，弟弟就安份的在家靜心畫畫

這周六兩人還很麻吉的玩在一起，分享書中的精彩部份，有默契得笑開懷

隔天就完全走樣，互相拿書砸人，稍不順意就來找媽咪告狀，搞得烏煙瘴氣的　

從小到大～每到年節前夕，我家餐桌上就會出現各節慶的特色菜

往前推兩個星期，就比別人家先開跑，有傳統的閩式小點可以吃

而阿嬤也不怕我們吃，總會說～吃完再做就有了，經年累月的練就了好手藝

現在阿嬤年紀大了，常常還因為親友們很哈她親手包的粽子，而不忍拒絕

自五月份自己做起蛋糕、吐司後

就再也沒往常去的貝克里買麵包或吐司了，反道是轉往烘焙材料行補貨

昨傍晚的這個蘋果肉桂蛋糕出爐時，啪啦啪啦地～下起一場潤澤大地的及時雨

有如我看到這蛋糕成品時，一掃先前做巨蛋麵包的低迷士氣

母親節前一天下午原本無事一身輕閒適在家看電視

看到冷氣機顯示室溫為攝氏26度的數字，電扇調到微段自然風，一整個舒爽

靠邊間的廚房又悶熱了一些～約28度C，耶～這不正是麵包書中採用的標準發酵溫度嗎？

找了個材料都湊得到不用外出採買的鹹口味吐司配方，真是好吃到破表

乾枯成土、雜草長得比人高的青草湖，終於重生了

周邊設施結合一些中式庭園風的元素所打造出的青草湖

終於復原給新竹人～那舊時來此造訪的滿滿回憶（甚至更美）

並能驕傲的與子女們分享這處全新完工的新竹名勝～青草湖

真的是踏入烘焙後，對於市售西點糕餅類的成份略有瞭解

而家庭烘焙為何會有很多人紛紛投入，許多部落客出書受到熱烈的回響

我想～是出自於愛及健康的考量，並會有份為家人默默付出的成就感

乳酪蛋糕一直是我個人很愛的甜品，其油脂含量高得嚇人，換個低脂的滿足一下口腹之慾。

面對悶熱的天氣，泰式料理是每到夏季時最愛的外食首選

頂好超市有一櫃專賣泰式醬料食材區，也有我愛的泰國酸辣海鮮泡麵

對於家中兩個不能接受酸、辣口味的小朋友，要進階的慢慢讓他們接受

希望他們有個國際化的味蕾....這樣我亂煮也才有人捧場啊！..嘻.嘻.。。。

隨著上一台的尚朋堂家庭式烤箱腰斬之後，已事隔兩年多

由這烘王烤箱首度上路，又將重新開啟我的烘焙之路

三月就到手的旋轉烤箱，也在生疏的心理抗拒下，一直遲遲沒有成品

在小孩及同事的殷勤問鼎之下，周四晚的點心端上來囉！葡萄椰香海綿蛋糕～請慢用

白木屋品牌文化館，是同事大力推薦的好地方

這周未～在花博最尾聲及桐花季開跑的夾心下

不愛趕人潮的我們，來到這免門票的甜品世界～白木屋品牌文化館

一下中山高的幼獅交流道即可看到白木屋的指標，不到五分鐘就輕鬆到館，很方便唷！

生辰恰巧落在夏至，確從小就不愛夏季的炙熱天氣

比起以往，天氣是兩極端發展，冬天的氣溫逐年下滑，今夏肯定也會熱到發昏

生活上也開始為炎夏來作調整，不讓自己的精神受天侯所影響

少油煙、縮短煮飯時的站衛兵時間，多以蔬食高纖為主的家庭料理，陸續登場換季囉!

從祖父母輩、父母、乃至我們，細細回味陳年相本時

總少不了這號稱台灣尼瓜拉大瀑布的～十分大瀑布

前幾年因為些許原因封閉不開放，遲遲無法帶小朋友體驗這美景

我想十分大瀑布至少列為.....一生中必去的台灣十大景點之一吧！！！

以前在台北上班到很累時，就會想買東西發洩、大啖美食一番

上班地點在西華飯店隔壁棟大樓，吃的美食餐廳可說是四處林立

我只能偶爾偷閒 (在能準時下班的日子裡) 走到四平街逛逛平價服裝、飾品

買完了~富霸王就是我唯一不二的飽餐好選擇，即使人再多也願意排隊等外帶

上周的好天氣，讓人有種如置夏天的錯覺

所有夏衣清出來洗、晾好了，又突然的於周未變天下雨了

先前去永和山水庫健行時，才替貯水池的低水位憂心了一下

遲來的梅雨季，也算是種上天對我們的恩賜，如此的和家中兩兄弟分享這樣的想法

有時侯煮婦的想法真的很怪，自己回頭想想也很難理解

每天看著家中剩半顆的大紅蕃茄，就覺得不趕快趁鮮處理掉它，很浪費耶

為了發揮它最大的功效，腦子裡RUN過的蕃茄料理，好像不怎麼吸引我

看到JoliAnge上菜的牛肉麵，那湯頭色澤正是我喜歡的，馬上一拍即合

這個周未是 Jerry幼稚園的親子健行活動，順便～預先慶祝一下母親節

Jerry就讀幼稚園已經一年半了，園方平均每學期都有辦這類的戶外活動

上回舉辦時不小心被媽咪遺忘外，前一天貼在作業套提醒的通知單又被 Jerry給扔到垃圾筒

等看到時早就過掉了，可不是為娘的我行動力不足唷！！