Forcy 的玩食煮意 (加映Ｇ&Ｊ的生活點滴)

記得有旅遊業者提到"日月潭"美景之所以吸引人

在於不同季節、天侯不一的日暮晨昏~所呈現出的變化萬千

我心中縈繞著這番話，等待著機緣希望一窺其美色

簡單詞藻、不加修飾的相片，記錄著我們一家四口與它相遇在和煦的陽光裡

久久以前~有段時間很喜歡吃知多家的壽喜燒 (當時是重口味的外食族)

吃慣自家煮物久了，很多東西的口味已經無法輕易去接受

像各家的壽喜燒鍋湯頭來講，總覺得偏甜、太濃郁~蓋過了食材本身的好味道

家庭料理與正宗口味也許是大相逕庭，就是想和與我有同感的人分享之。 

難得茹素的阿嬤為了吃而打電話來（一般都是叫我回娘家吃好料ㄉ）

問我哪裡有素食水煎包可以買，她想要吃這一味～

馬上排除萬難，特地去買了兩斤的粉心麵粉，在家實驗起水煎包來

若家人喜歡的話～嘿嘿！！我要常常做來填滿他們的胃。

今年的農曆年來得早，再不到一個月就是了說。

聖誕假期適逄周未，一早在西門市場感受到像是辦年貨的熱度ㄋ

大節日~不少熱門餐廳早被預訂一空..這麼冷的天～窩在家開伙才溫暖呀！！

有別於中式過年的滿桌大菜..我倒樂得西餐的簡單煮，呷巧擱呷飽～碗盤簡單洗

今年冬天來得晚，且尚未感受到秋的微涼～薄長袖還沒來得及披上身

小朋友常以蛋糕式穿著的上半身來因應早晚溫差極大的波動

這樣怪異的天氣，煮婦如我～已備好了多款家庭鍋物食譜來應戰

不在計劃中的關東煮，是當天忙了幾處採購所結合的新鮮味～媽媽我誠意十足

三個月前訂的台北凱撒飯店，住房時間延了又延

最後可改成旅展優惠價入住，不含早餐正如我意

因為我這早起的鳥兒打算就近去阜杭豆漿一嚐台灣最火紅的中式早餐

而誤打誤撞去看的菊展，剛好是展出的最後一天，花況確仍有看頭

身為上班族又樂於煮食的媽媽們，是否常為個爆香的提味效果覺得麻煩呢？

又或者每次買一小袋蒜頭，常用到蒜頭發芽後扔棄

嘿嘿！！最近我常用蒜油來烹調食物，少了拍蒜、切蒜、爆香..三動作～煮菜確更有味道

想要無油煙干擾或很懶得煮的時侯，也可以綜合燙好一盤菜加蒜油調味，就很歐伊西了唷！ 

現在很少人結婚時辦流水席了~記得小時侯很愛當小跟班去好好大啖好料一番

回想起以前流水席的菜色，說真格的～還比現在大飯店來得深得我心焉

不僅吃得超飽，用料及口味又極具的給它豐富化，才是澎湃的料理水準

其中的白菜滷，是每個總舖師都很拿手的好料之一....我也來煮一鍋家人喜歡的口味吧!!

從蒸汽火車頭出現在勝興車站的那一幕起

想去體驗舊山線復駛的意念從沒斷過

去年有搭過集集線的蒸汽火車，所以趁舊山線的蒸汽火車頭退燒後

台鐵的郵輪式列車以網路下單也比較沒那麼的搶手了，實惠的票價更值得親身體驗一下。

家中小朋友的味覺愈來愈靈敏了

從石頭燒肉與新橋燒肉用餐的反應就可以看出~新橋以燒肉品質獲勝

時序接近秋末之季，吃火鍋的機率大增中~遂向美福肉品下訂一批

不曾嘗試過的特選台塑牛小排一塊約三百元～在家來個DIY 

西風吹呀吹！很多西洋的大節日熱絡並豐富了小朋友們的生活

貪圖不用接送小三生的方便性，最近將安親及英文課輔轉班到家樓下的連鎖美語

結果他們的萬聖節派對已在九月份報名截止，來不及報上名的Gino有點小失望

在家還好有弟弟作伴，可以吃吃自己做的鬼臉餅及小玩一下~不給糖就搗蛋的戲碼

仁者樂山、智者樂水，嘿..嘿...～我兩者皆得

這天走訪了通霄兩個我很喜歡的景觀餐廳，順便健走、呼吸新鮮空氣

不知是空氣含氧量較高的關係嗎？呼吸的頻率趨深而緩...

身體不自覺ㄉ放慢了腳步，大家趁周末時也來輕鬆體會一下吧！！ 

嬌小的白玉蘿蔔，最近在早市常常可見其踪影了

一早才冒出土來的新鮮樣，折半的清脆聲及多汁的細纖維

讓我忍不住一次下手了三斤之重，沉甸甸的一袋，一百元還有得找

回家的路上已經盤算好它的用途了～就來個燉肉、外加一籠蘿蔔糕 

屏東行的第一天小朋友在福安宮對面的美食小吃街裡發現了難得一見的碩大白煮蛋

這也是我生平以來頭一遭看到有人賣這麼大顆～雙仁鵝蛋....來著的

來車城的第二天變成了陰雨天，硬生生的打斷了遠征台灣最尾端-鵝鑾鼻的行程

確對『蛋』有了更深一層的認識，也成為回家後仍與屏東有牽連的美好回憶～在嘴裡盪漾著 

以前在高雄曾吃過這有點像是地瓜球放大版的美食～蕃薯椪

內餡又有如麥仔煎～香氣十足的甜口味包在裡面

雖是油炸物小吃，確不易含油份，吃起來外酥內軟Ｑ，美味又有飽足感

連假三天去了墾丁～來不及一遊旗津品嚐，自己拼湊著亂作...也有模有樣來著ㄉ

雙十連三天的難得假期，早在七月份就已安排就續

選了～自從為人母之後，近九年不曾舟車勞頓往返的墾丁

親子同往的高鐵行，以服務周全的飯店為第一考量

俱備高鐵左營站至飯店的來回接駁、有汽機車租賃、安全的門禁管理...等等

不知道大家吃到對味的蒼蠅頭，是不是和我一樣

是在藍心湄經營的川菜餐廳~KIKI老媽~吃過後留下了深刻的印象呢?

最近嗜辣的我，常用簡家蝦醬來入菜

搭了皮蛋蛋白炒出來的水晶蒼蠅頭，真是下飯的上上佳餚一道，絕對勝過以往所嚐過ㄉ

這是我第一次做 Bagel... 就有勇氣的嚐試了個獨特的口味

對於"貝果"的愛好啟蒙始之於 New York  Bagel

吃久了~口味自然會加重，單吃貝果可以～但裡面必定要有豐富的味道

再則就要夾入不同配料相佐，才是對貝果最完美的詮釋（最近看太多烘焙客做了貝果，也來摻一腳） 

漢堡肉是最近很想一次作多片庫存在冷凍的備品

這樣一來~晚餐就可以輕鬆煮的偷懶一下，或早上多賴一下床

主要是～我們家都不愛吃外面的漢堡肉

不夠真材實料外，小朋友不愛搭蕃茄醬....等的醬汁~喜歡原汁原味的漢堡肉  

偶像劇一紅所帶動的周邊商機，也把觸角延伸到觀光景點上

阿姆坪的薑母島就是最好的例子，經由『命中註定我愛你』收視長紅的連鎖效應

進而炒熱這座交通僅能靠船隻的小島（有28戶人家)，原本叫枕頭山，現在大家稱之為『薑母島』

來此一遊還真是誤打誤撞來著，於大溪湖畔享用早餐看山海景後，小朋友被水上船隻吸引了過來。

很多美味的鰻魚飯專賣店，每到用餐時刻總是大排長龍

現住苗栗的我，更是連隊都沒得排，只有望圖興嘆的份

在默默耕耘選購讚美豬肉及自然雞時，也順便將阿麟師的蒲燒鰻納入購物車中

晚餐做來與 Jerry共享（Gino不愛海鮮）兩人吃得心滿意足，超尬意這份日式鰻魚飯

天氣轉涼囉!! 要提升一下身體的免疫力又不要補的太燥熱

來介紹一道大人補腦小孩補氣的好喝食補雞湯

嘿! 這也是copy自娘家媽媽的愛家食譜哦 !

周遭的同事煮過都稱讚的一款雞湯~完全沒有太重的中藥味

本著讓小朋友更深一層認識故鄉的想法，最近都造訪離家近的一些景點

我家老大也愛問一下行前規劃，並摻入他的些許意見後，就拍案成行

在竹南蛇窯做完創意彩繪的鷹頭貓DIY，適合來這裡接近綠意並填飽肚子一番

位處鄉下地區的儷池，用餐時刻也是經常高朋滿座，最好前些天先訂位

從家裡開車不用廿分鐘的時間就可抵達的兩個點

一直遲遲沒有成行~就是想留待我沒有動力出遠門時備用的創作型景點

雖然腹地不大...確可以感受到工藝的傳承與沿習固有技術+創新手法

讓原本實用型的生活用品~另外還多了份賞心悅目的價值感

今年中秋節連假三天，本以為會很有空做中秋月餅

由於鳳梨酥、紅豆沙的麻糬餅都有人送了，也吃得有點膩口

答應了 Gino要讓他親手體驗月餅DIY，他也一直在我耳邊碎碎唸了快一個月

於是就想來個芋頭酥+芋頭蛋黃酥吧！！也符合芋頭控一族的我們