很多美味的鰻魚飯專賣店，每到用餐時刻總是大排長龍
現住苗栗的我，更是連隊都沒得排，只有望圖興嘆的份
在默默耕耘選購讚美豬肉及自然雞時，也順便將阿麟師的蒲燒鰻納入購物車中
晚餐做來與 Jerry共享（Gino不愛海鮮）兩人吃得心滿意足，超尬意這份日式鰻魚飯
家裡人口少，壽司米～買小包的較方便
這是在爭鮮壽司買的，來自西螺嚴選的台灣壽司米，一包卅元，兩米杯的量
紙上還有附上煮飯的詳細方法。
聰理師用心飼養的安心鰻所作成的蒲燒鰻
不管是聰理師的鰻魚，還是阿麟師的白蝦。。。買過幾次，品質真的很優
看了他們辛勤在水產養殖領域所歷經的艱辛，我們坐收漁獲之餘，吃來也倍覺感動。
一包價所費不貲，先烤個半份來嚐嚐
半份的蒲燒鰻切短成兩片，加入1.5Ｔ的日本清酒、1Ｔ的豆油伯缸底醬油
放入烤箱以170度C烤約15分鐘
這壽司米煮得可晶瑩剔透的呢...有加了個1/4t 的奧利塔玄米油一同煮
只是光彩有點被無印良品的這款法瑯盤給搶了許些....不打緊，口感貨真價實的優於一般白米飯。
今天有炒了盤秋葵混地瓜葉，切些星型瓣來點綴～舖上些鮭魚卵，賣相不輸給日式料理亭噢！
淋上盤內的醬汁，拌著吃～～～唷！唷！！真的很不賴耶～
（難怪聰理師的網站裡，有不少媽媽在詢問：可否單獨買蒲燒鰻的醬汁...小孩愛這口味的拌飯）
加上秋葵及鮭魚卵，真是上上之選的搭得妙啊！！
鰻魚的肉質滑口軟嫩且富含膠質，真是深得我們母子倆的胃 (^O^)
再來個近照~趕緊分大家吃上一口
偷偷告訴你們~~比我印象中在肥前屋吃到的鰻魚飯.....還要好吃哦!!
想吃鰻魚飯，始之於夏至之際～日本習俗吃鰻來補強身體，在Moon的喔一鰻魚丼~看得口水滿地流
而我則在初秋時節，才有所感的來道饅魚飯。
赤味噌鮮鮭豆腐湯....
好吃的和風鰻魚飯~ 上桌開動囉!!
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