天氣多變化，周六一早到菜市場買菜時，穿防風舖棉外套～還冷颼颼地
想到以前未婚時.....體質真的好很多說....
媽媽總會適時來個四物給身為女生的我、阿嬤及她自己滋補一下
↑現在每次臨時想吃點不一樣的，都要很快的臨機應變
在菜市場買菜是想到要燉四物排骨，買排骨及四物包很簡單
在信賴的中藥店買了二帖．加味四物包（加味的貴了一倍＆有強筋健骨之效）
也順便幫怕冷的公公滋補一下身體
但要另外以素食入菜，就總得考驗一下我的食材組合能力
各種素料挑了一些、山藥以麻油爆香老薑匯入炒了一下
（其實不太贙成吃太多加工素料的媽咪，發現公公還蠻愛這些的）
（不要過量，約一個月也買些燉湯給他嚐鮮....)
↓藥膳湯頭最搭的就是這種非油炸的乾燥素肉
會吸附濃濃的湯汁於內，久煮也不會軟爛
↓小排～老樣子請老闆切成長條狀，入滾水中汆燙後，洗去雜質
↓葷料的，藥材洗淨後，倒入半瓶米酒浸泡約１小時，引出藥材精華來
要燉時，再加二倍的清水及排骨，外鍋以兩米杯水，按電子鍋燉煮至按鍵跳
↓公公有一個小燉鍋，專門在燉他的素餐用的
↓素料較多內容物，燉煮好後，我將料另外挑起，再將中藥湯汁過濾，
去除藥材後吃起來較清爽，又不會一大鍋ㄜㄜ渣渣的，口感不好
要吃前再加熱一次，再加些九層塔，味道較清新些～
公公很捧場，分兩餐就吃完了...
↓一半麻油一半苦茶油爆香老薑片後，炒紅鳳菜，再灑上枸杞
素食的天然補血菜色，不適合晚上吃唷！
↓雙菇炒Ａ菜
薑絲、木耳絲、鴻禧菇炒Ａ菜
....以上幾道素菜，有點像是以作月子的心情煮給公公吃的感覺
↓弟弟愛的海鮮菜，蒜苗炒花枝
媽咪愛吃這味的蒜苗，花枝則挑給Jerry吃
↓媽咪的上菜法，葷的擺左邊，每餐連葷食的湯頭加配菜共兩樣
其它都統一煮素食類的，像昨天公公以醬油湯汁滷的油豆腐及海帶
媽咪覺得只有鹹味（沒有自然甜味及香氣）
就再加入薑片及１顆八角煮滾後，瀝去湯汁，加香菜、香油、蔭油膏
變成好吃的素味小菜拼盤
↓兩兄弟認為上圖的中餐菜色不夠合他們口味，要求再加菜～苦茶油煎蛋
油鍋以中小火慢煎的荷包蛋～粉幼嫩的....
趁熱淋上黑龍牌的春蘭黑豆蔭油膏，真的簡單又好吃唷！
偶爾煮個地瓜飯，兩兄弟很愛的．．．
最近才上市不久的金枕頭榴槤，Gino很愛
其誘人的香氣，吸引我們買回家等其熟成後剝來現吃～
↓媽咪獨享的四物排骨湯，味好湯道地，很懷念這種媽媽的味道耶！
哥哥由幼稚園畢業近一年來，都自己作早餐
只有偶爾拔拔回台時，假日去新竹吃早餐
前一天都會問 Gino，明天早餐吃啥麼呢？
蛋餅、饅頭、粥、吐司....任他挑
主食固定，但配菜的內容物會依媽咪心情更換著，才不會覺得膩
今天周日，有 Jerry一起用餐，地瓜粥及固定四種配菜
由於 Jerry愛海鮮類的，多煎個鮭魚片，看起來就變豐盛了些...
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