█BOOK█─═ 奧利佛省錢上菜
█PAGE█─═ P.252
█MENU█─═ 淡菜白豆義大利麵
總在冰箱庫存接近補貨
蔬果室的幾撮香料菜及多色蔬菜零星許些時
特別喜歡作這道義麵
佐以新鮮貝類
得以讓新舊食材完美的交接
Jamie的省錢上菜一書，除了有一料多吃的秘笈外
這道紮紮實實清庫存的一鍋煮
味美營養～"嘸慶菜"
與其因為沒啥麼食物而外求
不如來個～雜菜大鍋麵
讓我想起以前小時侯媽媽的私房菜～蕃茄鯖魚罐頭大鍋麵
清香中帶著濃濃蕃茄味的湯底
成為固定班底的韓式年糕條
上回煮時倍受小孩們喜歡
此番加碼多了一些些
有了多樣天然食材配料的一鍋煮
也能擺脫廚藝不佳的冏境
上回在City Super 只有找到冷凍的淡菜
感覺和我冰箱中的淡菜乾
好像沒有強到哪裡去
這周六剛好有新鮮貨
夏季時
勤勞的家人會一早趁著退潮時
去香山溼地附近挖寶
台語發音稱它為 "公代"
上網看了維基百科的命名
"薄殼蛤"
孩子們好奇的來玩這些一直噴著水柱的新鮮貨
頭部有兩個噴水孔
Gino說有點像在馬祖吃到的西施舌
吸飽水還沒有把水噴出來時
脖子伸得好長啊!!
因應成長中的小孩們
我每周會燉蒜頭黃豆排骨湯
不管單喝、加馬鈴薯或山藥同煮、還可以當湯底
白豆就用黃豆來代替囉！！
少量ㄉ義麵庫存二樣
再把年糕條切三段
Gino與同學相約去游泳
都玩三小時了還不回家
等他回來練刀工的話
我們肚子就也要唱空城計
二廚早早完成的切菜盤
冰箱中有哪些想加的蔬菜
都把它給切成丁就對了
基本成員有點像莎莎醬的調味
補上香菜梗
上回煮的時侯加過...有合我意
等主廚回來揮舞鍋鏟
Gino瀟灑的擠入檸檬汁
每周至少一回讓自己宛如大廚fu的角色扮演
每周五課業放空後
期待著上菜的心情
被填埔後，有種篤實的安全感
放入薄殼蛤
蓋上鍋蓋悶煮一會兒
吸飽鮮甜湯汁的綜合義麵～營養滿分
還等什麼呢？
配飲料就開動吧！！
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