我們家 Jerry對吃的喜好很簡單,每餐要有一道海鮮類的
平時不會特地交代媽咪要買啥麼東西吃,周六喝了媽咪煮的玉米濃湯後
再來的每餐都問說今天有沒有玉米濃湯可以喝?
得知他這麼迫切的想喝玉米濃湯的心,周一晚再煮了,滿足他的渴望
有沒有覺得料好實在ㄋ
這樣才能讓小朋友們多攝取蔬菜的纖維素
材料如下:
康寶濃湯1包(只取粉)、洋蔥丁少許、玉米兩條、煙燻德國香腸(切丁)半條、
鮮奶200C.C.、土雞蛋1顆、紅蘿蔔丁少許
家裡有Costco買的好吃...煙燻德國香腸,就拿來代替火腿的味道
向迴善有機訂美濃香瓜及小愛西瓜時順便加訂的六條有機玉米
每次煮的時侯放兩條玉米的玉米粒下去
玉米粒不難切,費工的是把玉米鬚洗淨的過程
媽咪不愛康寶裡的乾燥肉及乾燥玉米,所以會把它濾到,只留粉
粉與1碗清水攪拌均勻
作法:
1.少許橄欖油入油鍋爆香洋蔥丁後,加入3碗水及玉米粒、紅蘿蔔丁煮滾
2.等玉米粒滾熟後、倒入鮮奶煮滾,續加入德國香腸丁
3.調好的康寶濃湯水倒入鍋中、細朵青花椰菜也下鍋去
4.蛋加入1大匙水打成蛋液
5.湯滾後,調入蛋花即可,湯杓攪成細細蛋花狀
6.起鍋前,灑入黑楜椒粉。
(不用再放調味料了哦!康寶濃湯粉裡已配好鹹度了...)
哪知~還要下回煮的時侯不要放青菜唷!(當媽的是想配個綠色較好看又營養咩!)
所以第二回就沒有加花椰菜了~
今天媽咪不想煮得太油膩、太花時間的餐點
由於買了一盒安麗的韓國海苔,零食櫃中的韓式岩燒海苔得趕緊消化掉
↓鏘.鏘.鏘鏘~今天就要小朋友們自己包壽司吃吧!
配上玉米濃湯,滋味還不賴!!
媽咪在旁滿足的看他們吃著吃著,竟全部包得剛好,吃光光說
(還好玉米濃湯還蠻大鍋的可以解飢一下)
兩個小傢伙的食量還真是不容小覷
這以一杯白米及半杯糯米入電子鍋煮熟、再拌了些細冰糖及壽司醋的壽司飯
平常是我們三人的飯量耶~更何況飯前還先翻了冰箱中的美濃香瓜出來吃
包壽司的基本配料:垂坤嬰兒肉鬆、炒碎蛋、小黃瓜條(以塩漬過)、德國香腸
↓用了耐熱袋套在碗中,讓小朋友們體驗飯糰 DIY的樂趣
↓結果都捏得太大丸了
不符韓國海苔片的size,只好兩片海苔包著吃
看著兩人包的速度趕不及吃的速度,媽咪還是出手包起小巧的壽司來
兩人都快搶食開來了.......
↓吃完後上冰箱中備好的水果~葡萄、哈蜜瓜
Jerry的小手已迫不及待又向他愛的葡萄進攻中....
↓等媽咪吃到水果時,Gino又拿出冷凍庫中的他想吃的冰淇淋
是同事去好市多幫忙採買回來的,都快忘了有這罐的存在...
量不多~只准每人吃二小球。
↓每日一字~媽咪望著罐子
心想百香果的英文單字是何者來的,依這口味來譯,就是 " Passion Fruit "
這年頭還是得偶爾充實自己一下下,不然會被小朋友給考倒了說~
另一天的晚餐~
↓蒜煎秋姑魚
↓清蒸三層肉,要來作蒜泥白肉
今天媽咪改用大同電鍋蒸(又偷懶),結果會留著白色油脂
全聯裡賣的雲林快樂豬系列的肉品,其三層肉瘦的成份較多,小朋友很喜歡
下回還是煮鍋熱水汆燙較 OK些~
↓吻仔魚九層塔煎蛋
為了讓不吃海鮮類的 Gino也能接受,就在他愛的煎蛋中...加了吻仔魚
↓枸杞薑絲炒皇宮菜
皇宮菜算是我們家三人愛吃的葉菜類第一名
配色菜輪番上陣~吻仔魚、鹹蛋、木耳、枸杞(但一定要炒薑絲的)
最受小朋友喜愛的是~鹹蛋薑絲炒皇宮菜
↓木耳肉末炒筍絲
這道菜只有媽咪愛,當餐一定吃不完的
所以直接盛盤在樂扣玻璃盤中,飯後直接蓋上密封蓋進冰箱冷藏
下一餐取出,拿掉蓋子,入蒸鍋熱一下就好~
這樂扣玻璃保鮮盒真的好用,玻璃材質可加熱、不染味、好清洗、可烘乾
可疊層存放,不佔冰箱空間、好收納。
像蘋果、水梨等較易氧化的水果
切好後,再倒入一些些調好的鹽水,蓋上蓋子搖勻其鹽水
再打開蓋子留一小縫隙,倒出鹽水即可,冰鎮一下下更好吃~