天氣轉涼囉!! 要提升一下身體的免疫力又不要補的太燥熱
來介紹一道大人補腦小孩補氣的好喝食補雞湯
嘿! 這也是copy自娘家媽媽的愛家食譜哦 !
周遭的同事煮過都稱讚的一款雞湯~完全沒有太重的中藥味
天麻香菇雞湯 (四人份)
材料有～
1.雞肉(切塊) 600g
2.天麻 15片
3.中型香菇 6朵
4.紅棗 12顆
5.清水750 C.C.
6.米酒 150 C.C.
7.塩 1/4小匙
天麻具有補腦增強記憶之功效，適合記憶進入衰退期的我
中藥舖的老闆說，天麻很溫和~即使感冒時也可以吃的湯品
其它中藥則不適合.....簡單說，老少咸宜的好湯一鍋啦!!
天麻煮熟後是長這樣子的，吃起來微脆口感～
我的煮法也超簡單，雞肉汆燙去除血水再用清水漂洗後，全部材料沖水去雜質 (塩除外)
入煮飯的電子鍋，按煮粥功能即可~ 湯有夠清澈不油膩的
我家小朋友都愛這道湯 ~ 看一下這挑嘴弟弟的滿意表情 ~ 真的不蓋你們的好吃唷！！
噹！噹！ 叫我每餐吃它也不膩～
當餐沒吃完的冰起來，隔天取出時（倒扣樣）
哇！這默默耕耘的古早雞也太富有膠質了吧～～都變成凍了啦！！
喝了這鍋湯，想必皮膚也會變得....ㄉㄨㄞ...些～
隔天～換了個吃法……燙了捆馬家麵線 （要拌些雞湯防止黏在一起）
用玄米油﹑大蒜﹑米酒炒熟了蛤蜊
蛤蜊湯汁瀝出再加了些清水(不要混入雜質)，煮滾並加入適量的塩
注入雞湯混合後沖入已燙好的麵線，夾入雞肉及蛤蜊，就是清甜的營養麵線
只須炒道青菜，就是均衡的一餐～方便吧！！
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天麻是一般中藥店就買的到了嗎? 好美味的雞湯呀...冰箱裡還有媽媽養的雞,買齊了材料就來煮~^^
Hello~Jenny: 一般中藥店就有了,先買個100元煮看看. 雖然少少的,很能提鮮唷!!
看到"補腦增強記憶功效" 就要乖乖到中藥行去報到一下 明天就來去....
呵呵~和我一樣不服輸噢!!
這湯也可以給考生增強記憶力吧!.....太好了謝謝您的分享
Freny～ 增強體力及記憶力皆宜，家有考生，今年妳勢必心理也會有莫名的壓力在。忙碌之餘也要保養一下噢！！
應該可以改加排骨吧! 直接和老板說要100元天麻，這樣買嗎? 不好意思，第一次知道有這味 天涼了，也想為家人補一下 謝謝分享哦!^^
Hi~Sunny: 燉湯品,排骨也適合。 沒錯，直接跟老闆說買天麻一百元就對啦！！ 只是要有心理準備唷！！只有一小小包而已～ 和粉光蔘片一樣，這些年價格漲到個誇張。
今天買到天麻了 果真100元只能買到大小小不均的天麻天 一個天平秤也還裝不滿 真是貴ㄋ
真的不便宜耶! 前幾天也去補了粉光蔘片,100元才12克..好小的一包 想說換季,小朋友氣管較弱些,可以換個口味煮雞湯.
這雞湯看來清爽好喝，的確蠻怕太補的東西 秋意漸涼，最適合溫補，謝謝芷羚的分享，你的版可真是我們的一大福音呢~
Dear 秀芬~ 有切合到大家的需求點,我也很開心噢!! 讓原本枯燥的煮婦生活,有了色彩來點綴著. 彼此互相打氣...
太讚了,我也要燉給全家吃~ (兒子的笑臉真是迷人)
meiko~ 我家小兒子這種年紀還算是天真的..可愛fu 只是每吃完雞肉,都要幫他剔牙縫..呵呵.
小飛熊也愛香菇雞湯～～
哈囉!小飛熊~ 下著雨的周末煮鍋雞湯,溫暖的感覺讓我都可以不出門. 很高興妳也喜歡!!
今天再度到另一間中藥行買天麻 老闆說搭配當歸及黃耆有加乘效果 提供給你參考
太好了~這幾天又想來煮香濃的湯品了 我也要備好這兩種食材,燉上一鍋~ 哇!好像可以聞到那香氣了吔!!