Forcy 的玩食煮意 (加映Ｇ&Ｊ的生活點滴)

有時侯限於時間或想偶爾偷懶一下下的煮婦們

會來個蛋炒飯並簡單煮個湯，也是營養充足的一餐

日本人愛的蛋包飯，只是把蛋另外煎好，再覆於炒飯上頭

所以蛋包飯和蛋炒飯只是取其作法不同，成份多加了鮮奶及雞蛋，美味輕鬆升級

我家小朋友愛的炒飯配料如下：

洋蔥末、紅蘿蔔細丁、德國煙勳香腸丁、青椒丁

 三顆小土雞蛋＋少許塩＋焗烤起司（切細碎）....也可用起司粉代替

 蛋再加二大匙的鮮奶去打勻～也可用鮮奶油代替

煎蛋時要用奶油，味道較合些～

這款的咖哩粉，其薑黃粉的成份較高，適合拿來炒飯，粉誘人的金黃色澤

這以隔天冰過的白飯來炒的，才能粒粒分明狀

油入鍋後，加洋蔥末、紅蘿蔔細丁先炒香

續加入德國香腸丁、青椒丁拌炒，最後均勻灑入咖哩粉

炒到色澤呈油亮的金黃色，加些塩調味即可。

炒飯入橄欖型飯模中，以鍋剷微押一下

　這粒粒分明的黃金炒飯，不只好看而已，美味營養ㄉ粉～

 重點來了，中小火炒蛋

成不成功就看它了，約炒到六分熟時，就要匯成一團橄欖型的蛋糰

長度要拿捏好，大於上面炒飯模的長度一些些，才包覆得住。

從中劃上一刀～

滑嫩的蛋包現型了，好感動哦！

沒想到第一次試就成功了，噢！！耶～　再拿個燙過的青花菜點綴一下。。讚啦！

香濃而厚滑的蛋加著黃金炒飯吃，真的是超麻吉的絕配，每天都想吃到ㄋ。

當天媽咪同事來訪，帶了個檬檸天使蛋糕

媽咪切成八等份，沒想到剛吃完蛋包飯的 Gino還擠得下兩塊

並直呼這蛋糕甜得嘟嘟好，很好吃，真是勵害，媽咪看他吃，快十分飽了說～