屏東行的第一天小朋友在福安宮對面的美食小吃街裡發現了難得一見的碩大白煮蛋

這也是我生平以來頭一遭看到有人賣這麼大顆~雙仁鵝蛋....來著的

來車城的第二天變成了陰雨天,硬生生的打斷了遠征台灣最尾端-鵝鑾鼻的行程

確對有了更深一層的認識,也成為回家後仍與屏東有牽連的美好回憶~在嘴裡盪漾著 

1-1.碩大的雙黃鵝蛋.jpg  

 

利用六福莊的套裝行程優惠卷,我們來到了潘氏農場了解蛋鴨自然放養的作息

因為綿綿細雨~老闆娘開著她的廂型車載我們到鴨舍看看鴨子們

鴨舍隔著一條河堤就是溪水區,鴨子們享受著不受限的活動空間

老闆娘說鴨子也是愛乾淨的,一早會成群到河邊將自己的羽毛洗淨 

1-2潘氏農場.jpg  

 

愛吃蛋品的Gino來到潘氏農場的小小門市區 ,看的目不暇給的

老闆娘先切了皮蛋請我們吃,只是習慣吃雞皮蛋的我們,對鴨皮蛋的腥味還不太能接受就是了

愛搞怪年紀的 Jerry 趁我們不注意竟在後面亂敲鹹蛋.....真是的orz

趕緊把破殼的鹹蛋給挑出來,還好~對小朋友也很有耐心的老闆娘笑笑的勸阻他

1-3在潘氏農場門市DIY.jpg  

 

接著~我們來看看潘氏農場的自然放養鴨蛋的好品質

一般的蛋一打開,只有蛋清、蛋黃之分,這鴨蛋中間層還多了一層像透明果凍

老闆娘說~這一層是最具營養的成份,如同嬰兒在母體裡有營養的胎盤供給足夠的養份一般

另外~蛋的品質好壞取自於鴨隻本身的健康與否,可以從蛋黃看出個端倪

示範一下~用牙籤刺向蛋黃,仍維持著挺立的姿態,新鮮又健康的保證啦!!

不一會兒~老闆娘親自下廚煎了半熟的荷包蛋淋上素蠔油,小朋友直呼好好吃的蛋唷!!

1-5營養的鴨蛋.jpg

 

開始我們來潘氏農場的主要目的~溫泉紅土鹹鴨蛋的DIY

當地紅土 + 四重溪的溫泉水 + 鹽 ~以一定的比例混合而成,增添些營養成份入味

要選擇蛋殼光滑無裂痕的潘氏農場生鴨蛋入紅泥裡滾上一圈

一般的鹹蛋是泡在鹽水裡,這頂級的紅土鹹蛋非常少見了.....做了兩盒20顆外帶回家。 

1-4溫泉紅土鹹蛋DIY.jpg  

 

回家迫不及待每天烹煮來吃,不一定要忍到廿天後一舉煮成鹹鴨蛋

1-3天~香煎荷包蛋灑點白楜椒粉,小朋友也吃得津津有味。  

再來變換口味入菜,九層塔煎蛋、鹹蛋蒸肉....等等的不同風味之"鹹蛋"料理

提回家才十來天,只留六顆讓它成為道地的鹹蛋。

1-6溫泉鹹蛋的吃法.jpg  

 

車城的信仰中心~福安宮

據當地居民的說法,福安宮所供奉的土地公是有別於一般的福德正神

清朝時,乾隆皇帝到台灣一遊,將車城的土地公褒封官號並賜上龍袍、王冠

所以這裡的土地公,算是位階最大的福德正神了,所供奉的廟宇也蓋得宏偉、壯觀。

是全台最大間的土地公廟。

2-1.車城福安宮.jpg  

 

車城的農特產就是~洋蔥,這時侯並非屏東的洋蔥盛產時節

路上所販售的洋蔥,全都是進口洋蔥,碩大的樣子一眼就可辨出 

在六福莊的禮品部相中了這質感很好的洋蔥陶碗盤,讓我這煮婦愛不釋手。

2-2.洋蔥陶碗.jpg  

 

也前往遠近馳名的黃家綠豆蒜

小朋友點了粉條綠豆蒜冰,配著美食街買的綜合麻糬、鵝蛋一起吃

兄弟兩人第一次吃到白煮鵝蛋沾著楜椒鹽吃,還問了我一個我也答不上來的問題

為何雞蛋、鴨蛋的蛋黃都是橘黃色,而鵝蛋的蛋黃是很淡的淡黃色??

我也是第一次看到....兩人合吃一顆鵝蛋後,說想回頭再去買一顆回飯店吃。 

2-3.黃家粉條綠豆蒜.jpg  

 

那這.....有勾芡的綠豆蒜~果然吃不到1/3碗就不捧場了

還好只叫兩碗,不見得名店就合每個人的口味

我記得在台東吃過有加了桂圓的溫熱綠豆蒜,是我心中覺得味道不錯的甜點

下回自己也煮上一道試試,看可否複制出那印象中的好味道。 

2-4.小朋友吃綠豆蒜.jpg  

 

此行剛好有我們家愛吃的水果搶鮮上市

釋迦~我喜歡這品種的,不愛鳳梨釋迦。挑了幾顆今天吃,以免壓壞了 

2-5釋迦.jpg  

 

黑金剛蓮霧

哦!!每一顆都好美的頂級陽光色澤...像是剛採收的,果然價格也不便宜~1斤220元

挑了三顆黑亮碩大型的蓮霧就達500g重,每人一顆,回飯店洗淨後來吃。

鮮甜又多汁的爽脆口感~小朋友隔天還喊著想要再吃,忘了宅配一些回家說。

2-6黑金剛蓮霧.jpg  

 

屏東的墾丁名勝~也要順便一遊的啦!!

戲水聖地的南灣,海天一色的清新視覺,讓人好想整天賴在這裡不走

徐風迎面、陽光和煦的季節裡,適合我這怕曬太陽的人。

3-1南灣.jpg  

 

 

肖想玩刺激的香蕉船,這年紀還太小又是旱鴨子一隻,只好先坐在沙灘車上過過乾癮。

也挺樂的~

 

3-2.Jerrty與沙灘車.jpg  

 

享受著海浪沖刷的快樂水感~ 

3-3小朋友南灣戲水樂.jpg  

 

玩得既累且樂此不疲的很~ 看表情就可窺見一斑。

3-4想搭水上摩托車.jpg  

 

趁著夕陽下山前,趕來關山享受一下午茶及簡單甜點

是沈澱心靈的好所在。。。。田庄所在

3-5關山的田庄所在.jpg  

 

 古樸的退役老房子為主建築的田庄所在。裡邊有一些店家的小收藏

3-6古早味的田庄所在.jpg  

 

庭園裡~跟著來的小朋友們無暇等待夕陽西下的美景,忙著餵兔子 

3-7小朋友餵兔子.jpg  

 

天色漸漸轉成陰,灰雲慢慢靠攏了過來,這是當天夕陽最閃亮的一幕了

最後它隱身於幕後,默默的將大地交接給月光。 

3-8等待落於水平面的夕照.jpg  

墾丁行~夜宿海生館....正等得我們的蒞臨。希望下回來到關山,還能找回更深的感動。

 

 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Winnie
  • 那福安宮最著名的就是不用用手就可燒金紙的金爐了,紅仁鴨蛋是當地的特產,以前造訪時也買了好幾顆回去呢!
  • 假日的香客人數不少耶! 徒手拜拜沒注意到那金爐的特別處,原來另有玄機的!提蛋當伴手禮回家,我還是頭一遭ㄋ,不過值回票價的是~真的新鮮好吃.

    forcy 於 2011/10/24 00:12 回覆