0.流汗煮義麵

█BOOK█─═ 廚神的家常菜

█PAGE█─═ P.82

█MENU█─═波隆那肉醬麵

 

開學後的便當菜我最愛煮下飯的絞肉版變化料理

小朋友吃來方便

平時配飯拌麵也都很match

牛絞肉~買順眼的新鮮牛肉片

自己剁細成絞肉

牛、豬絞肉各半

右半邊是豬肉，較富有油脂

你有看出來嗎?

1.豬牛絞肉各半

 

波隆納肉醬~我家以前就常跟著朱利安諾煮

與阿費廚神的步驟差不多

搭上芹菜水餃的順風車

 

加上西洋芹...竟是頭一回 

 

奶油+橄欖油

炒香洋蔥丁、肉末、紅蘿蔔碎、西洋芹細丁

現磨上黑楜椒粉、蕃茄糊、蕃茄丁

(還習慣性的滴入些白酒)

蓋上鍋蓋~炆火慢燉 

2.有芹菜的肉醬

義大利肉醬放隔天吃比較入味

每次煮一鍋還可以分裝冷凍

 

成長中的小六生

每天傍晚5點半後..胃腸準時呱呱叫

自己煮卡緊

冒著汗珠~還說以後想當廚師

3.煮水管麵

 

不再滿足於自己的玩具型~起司刨絲專用機

改用媽媽專用的刨絲刀

想吃多少自己削

5.灑上肉醬刨起司

 

等不及拌勻就狂喀起這盤肉醬麵 

邊吃邊說~還是自己煮的肉醬好吃 

即使是竹南-艾M奇的也沒這麼新鮮 

(他心中排行第一名的義式餐廳馬上被打扒ㄌ) 

6.肉醬麵開動

  

 

 吃到一半才想到還沒拍照 

 7.忘了成品照補拍

  

 

天氣熱時...小朋友們會自己弄冷泡茶 

一下課就有清涼的冷飲可以喝

 8.冷泡茶  

 

迎接不到一年的國中生涯交接期

Gino把自己的生活作息調整得愈來愈順心了 

還說作業提早寫好時可以幫媽媽煮晚餐

真是~好感動啊)))))))拿手帕去

 

 

 

 

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