0.口水快流下來的牛排

 

█BOOK█─═ 傑米.奧利佛省錢上菜

█PAGE█─═ P.150

█MENU█─═ 隱藏版牛排

 

Gino近把月來已習慣在周六完成烹飪菜色

媽媽趁中秋連假跑出去玩沒能如期上菜

他深怕無法在周五前交作業

請他在半天課的周三趕完學校作業

(結果沒帶回家給偶檢查)

只忙著想作菜啦!!

 

那麼手癢就...

挑個要一直切、切、切

又能當主食的菜色

已經四天沒下廚的媽媽...可以再懶個一餐 

 1.波浪刀切小黃瓜

鈍鈍的波浪刀~切小黃瓜

 

這次遇到的洋蔥有嗆

被燻到眼睛要淚流了

2.好會流眼淚的洋蔥

  

哇塞! 還能換左手拿刀

為何我煮了十多年菜

就沒這種功力咧~

3.左手也會拿刀

  

灑塩、刨黑楜椒粒、淋上油

變得油亮油亮的牛肉

小六生的堅持是

不論口感、只要新鮮的紐澳牛肉

這塊是澳洲梅花牛來著

4.油亮新鮮的牛排

 

把肉給按摩指壓後

入熱鍋慢煎個2-3分鐘後才翻面

累積小廚師火侯與時間的掌控

5.慢煎牛排中

  

首次嚐鮮的鮮奶油、芥末籽混合的味道

6.美味的組合

  

簡單的混入炒得香軟的洋蔥、杏鮑菇裡頭

還真是好好味呢.

單吃也很夠味下飯

(我家是有遺傳與白蘑菇完全不講話的...有人嚴重到一入口就會反胃)

還好高纖的杏鮑菇很受歡迎

就換它來入菜

7.炒杏鮑菇

 

熱熱切著燙手的牛排肉

還偷嚐一塊試下味道

8.熱切牛排

  

牛油及肉汁煎出的小黃瓜

還真是鹹香、甜脆

9.粉嫩牛排   

粉嫩的牛排

Q彈口感的奶滑白菇

10.隱藏版牛排完工

  

WOW~搭上大塊頭的

全麥核桃葡萄乾麵包

11.夾大麵包  

完全不吃麥當當及漢堡類的小六生

竟吃了兩大片~外加撲滿滿主食的牛排

Gino好訝異這樣的美味組合

12.大口咬下真是滿足  

Gino有感而發說

以後長大在外頭讀書

我也可以自己煮這道牛排大餐

簡單又好吃

 

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