1.小六生試作JAMIE名廚料理

█BOOK█─═ 傑米.奧利佛省錢上菜

█PAGE█─═ P.240

█MENU█─═ 珠兒的甜豌豆與明蝦貝殼麵

 

 

很怕束縛的我竟然只考慮了兩分鐘就加入了這場饗宴

其實我在這場宴會裡扮演著助理的啦啦隊角色

我家小六生的哥哥今年暑假前就一直叮嚀著我

要我不能忘了對他的承諾

"教他學會煮菜、用菜刀切菜"

 

一開始抱著只要他來炒兩下就了事的心態上路

沒想到他還會開出他想學習的菜色清單

並且比我這年紀時還要有天份的感覺

煮著煮著..他都不知要怎麼煮大家都愛的菜色了

 

就在遇到瓶頸不知該如何選菜試作時

哈哈!!  天助我也~ 

FB看到松露玫瑰姐開車歡迎大家一同環遊世界

傑米的書..家中也有2本

小六生的程度當然是一些清新型的菜色

與各位資深煮婦們撞菜的機會也不大

 

一年下來若有好好秉持著這股毅力

累積52道菜色的實習經驗是頗為可觀的呀!

 

廢話不多說

四手聯彈~ㄛ! 是四手撥蝦殼啦!!

一起就著水槽邊撥邊聊著手中的白蝦

蝦仁還是買新鮮自己撥的最好

有些吃起來脆脆的蝦仁可是我綿家的拒往戶

 

不一會兒20多隻白蝦仁去皮OK

依依不捨那蝦頭的甜美色澤

2.剝蝦仁

  

當然要選家中都有的食材來烹調

  才能不偏離"省錢上菜"這本書的主軸

也讓小朋友試著拿捏好...煮食的拼湊法則

 

我家只能接受小辣

所以去籽辣椒只切了幾片

再加入醃漬甜椒來搭襯

 

總材料如下:

貝殼麵、蝦仁

橄欖油、義麵蕃茄醬、辣椒片、蒜片、帕馬森乾酪絲、冷凍豌豆仁

就這麼簡單的幾樣

妳、您、你...沒有老花現象  (沒有看錯啦!!)

3.簡單的配料

  

小六生Gino開始在廚房裡施展他的魔法

"扮勢" 有進步

順手多囉!!

4.愛上鍋剷文化

  

為了加快能餵飽饑腸轆轆的胃

當然要兩鍋一塊兒上

貝殼麵煮到半熟時

開始炒料

5.兩鍋齊開煮

 

JAMIE是加..煮貝殼麵的水

我們的秘密武器上場

登~登~登燈..加水用大同電鍋所蒸出來的蝦頭甜高湯

6.蝦頭高湯

  

陣陣香氣撲來....好餓~好餓

塩、黑楜椒粉要在這時調味

 

以前有經驗

若在下貝殼麵後調

會被貝殼嘴給吞噬

切記!切記!

7.美味清爽的青豆蝦仁

  

冰鎮的薄荷南非國寶茶、阿默蜂蜜蛋糕也來湊一腳

真是意猶未盡的一餐

小六生嫌煮得太少了

8.青豆蝦仁麵完成

  

還嘴刁的說..這瓶義大利來的起司粉加著更是好粗

吃了尖尖的兩碗還不夠

...>>..(煮麵前他才吃半碗公ㄟ綠豆湯)

竟使出妙招~立馬割愛他最喜歡的甜食

拿蜂蜜蛋糕與弟弟交換他碗中剩下的貝殼麵

9.簡單又飽足的一餐 

酒足飯飽後

還考了媽媽我...Cheese的發明者是哪一國人

並告訴我..沙漠民族的阿拉伯人

拿羊胃裝填鮮奶及餅乾

繼而誤打誤撞的品嚐到美味的乳酪

這就是~發現美味Cheese的由來

媽媽甘by下風了

(是說~兒子啊!若讀書有這麼認真該有多好)

 

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forcy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Miffy2
  • 兒子實在太有才了,阿姨給你拍拍手~
  • 謝謝Miffy的鼓勵..加油去~
    小廚師今天就想去採買來開火了~火力十足呀!!

    forcy 於 2014/08/09 09:42 回覆

  • orangefanny
  • 嘿~能認真做一樣事的孩子真的非常非常棒!
  • LiFen~他希望趁暑假心無旁騖的專心於此事上
    反倒媽媽常被他問那時要去買菜.
    把書上的圖文透過雙手實做躍出桌上的神奇新鮮感
    讓他感受到成長的美妙。

    forcy 於 2014/08/09 10:03 回覆

  • ritachin0918
  • 太棒了!! 完全是型男主廚的架勢,阿姨可以要個簽名嗎?
  • 噢!瑞塔阿姨
    你是第一個索取簽名的也..趕快來去理髮setdo
    遞給妳一張酷照簽名。

    forcy 於 2014/08/09 10:06 回覆