一天的活力...從營養的早餐開始~是我一直奉行的生活條約

但~很多人會說爬不起來、太趕了、不知煮啥麼好

由簡單的早餐開始作...久了就得心應手、變化多噢!! 

懶得跑一趟大型超市買巴西利、不想洗調理機的懶媽~分享這"蒜香奶油"

1.元氣滿滿早點  

 

 最重要的材料~奶油100g.....我家喜歡這個牌子的(頂好就買得到唷)

一次買多條庫存著...所以都拿~無塩奶油 

而做蒜香奶油,可以選用"有塩奶油"來使用(可省掉加塩的動作)

2.奶油條  

 

調味品有四:海塩1/2t、糖粉1/8t、蒜苗葉8段(10公分)、蒜頭(15瓣)

(蒜苗葉洗淨後攤開葉片、用餐巾紙吸除水份)

 

我家炒菜~沒有用柴魚粉、鮮味抄手(只用葡萄糖粉)

大包裝糖粉放在室溫易受潮...後來用這種小包裝的葡萄糖...糖度低、調味方便

3.主要調味料  

 

為了不想洗油油的調理機...第一次選擇用手工切 

其實我的刀工不好

多虧了好用的具良冶菜刀....我切.我切切切

(心情不好時好像可以切得更細~haha哈)

4.純手工切蒜末  

 

 蒜苗葉疊在一起~超好切成細末的啦! 

與退冰的室溫奶油拌給它均勻

(灑塩、灑糖粉時~要分次均勻加入)

5.所有食材拌勻  

  

 

備在冷凍庫當庫存的蒜香麵包

辮子麵包很適合~再烤過後不會過焦、微酥偏軟的口感很讚

這兩條是在自家附近的天然酵母麵包店買的

剛出爐好好吃~前後段先進肚子嚐鮮ㄌ

7.辮子麵包  

 

 抹上薄薄的蒜香奶油抺醬

就是那麼的清香....自然的尚好

抺了那麼多片~才用掉一半的奶油抺醬而已啊~~

醬拿來煮白酒蛤蜊義大利麵也是方便的美味ㄋㄟ

8.抺蒜香片  

 

 

您看看..~我超愛這種青綠新鮮的感覺!! 

9.好青綠的蒜香  

 

 記憶力不好的OL如我

常常去上班後~回想說..早上開火有沒有把小火關熄

早餐做這種不開火的輕鬆料理、心情及身體都比較沒有負擔啦!

 

大蒜富有多重養份並兼具排毒、殺菌之功效~有益健康

烤過後只留蒜香、沒有嗆味...小朋友也很能接受它

 

sometimes~沒有飽餐的主食時...從冷凍庫取出烤熱

輕輕鬆鬆出早餐囉!

10.清爽多纖維早餐  

 

 

 凍久一樣很好吃的~四方屋鮮奶厚片吐司

(每次都要排很久...所以一次買幾條放在冷凍庫)

 

重口味版本的蒜味吐司~偶爾為之...太銷魂了

11.蒜味吐司  

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留言列表 (2)

發表留言
  • Kiki
  • 蒜苗+蒜末, 一定很香! ^^
  • 用好的奶油味道差很多~
    自從DIY過蒜香味的抺醬...就會愛上它.

    forcy 於 2013/03/17 19:43 回覆

  • E N C H ★ 手作
  • 哇 ~~~ 看起來好美味 ( 口水 )
    謝謝分享 !!!!
  • 一次作多封裝進冷凍庫,早餐、午茶、宵夜都有著落了。

    forcy 於 2013/04/25 16:42 回覆