Forcy 的玩食煮意 (加映Ｇ&Ｊ的生活點滴)

天氣轉涼囉!! 要提升一下身體的免疫力又不要補的太燥熱

來介紹一道大人補腦小孩補氣的好喝食補雞湯

嘿! 這也是copy自娘家媽媽的愛家食譜哦 !

周遭的同事煮過都稱讚的一款雞湯~完全沒有太重的中藥味

天麻香菇雞湯 (四人份)

材料有～

1.雞肉(切塊) 600g

2.天麻 15片

3.中型香菇 6朵

4.紅棗 12顆

5.清水750 C.C.

6.米酒 150 C.C.

7.塩 1/4小匙

天麻具有補腦增強記憶之功效，適合記憶進入衰退期的我

中藥舖的老闆說，天麻很溫和~即使感冒時也可以吃的湯品

其它中藥則不適合.....簡單說，老少咸宜的好湯一鍋啦!! 

天麻煮熟後是長這樣子的，吃起來微脆口感～

我的煮法也超簡單，雞肉汆燙去除血水再用清水漂洗後，全部材料沖水去雜質 (塩除外)

入煮飯的電子鍋，按煮粥功能即可~ 湯有夠清澈不油膩的

我家小朋友都愛這道湯 ~ 看一下這挑嘴弟弟的滿意表情 ~ 真的不蓋你們的好吃唷！！

噹！噹！　叫我每餐吃它也不膩～ 

當餐沒吃完的冰起來，隔天取出時（倒扣樣）

哇！這默默耕耘的古早雞也太富有膠質了吧～～都變成凍了啦！！

喝了這鍋湯，想必皮膚也會變得....ㄉㄨㄞ...些～

隔天～換了個吃法……燙了捆馬家麵線 （要拌些雞湯防止黏在一起）

用玄米油﹑大蒜﹑米酒炒熟了蛤蜊 

蛤蜊湯汁瀝出再加了些清水(不要混入雜質)，煮滾並加入適量的塩

注入雞湯混合後沖入已燙好的麵線，夾入雞肉及蛤蜊，就是清甜的營養麵線

 只須炒道青菜，就是均衡的一餐～方便吧！！