煮婦們料理三餐~選食材、冰箱管理、烹調食物、收拾碗盤

這種親力親為的瑣事,做久了~還真有些小心得呢?

就拿肉鬆來說,很多年前在新加坡試買了美珍香的肉干及豬肉鬆後,一試成主顧

不久美珍香也來台灣設立分店,直到同事們團購垂坤的嬰兒肉鬆才換跑道,而去年起~誠舖成了新歡

1.誠舖宣言.JPG  

 

我家由誠舖剛上市時推出的試吃包入門後...

冰箱庫存中~迄今..無法接受沒有邱媽油蔥及肉鬆的存在,會有點不安全感

即使是肉鬆~也無法馬上訂隔天就到貨噢!! 依我的訂購經驗至少要四天

(若是遇到市場肉販的休市假期(節慶過後)要等得更久)

誠舖小管家二楞子接單後,才到市場採買新鮮食材來製作

我們家的"灶腳"好像延伸到了誠舖那兒般的奇妙感覺。

 2.手作的誠意.JPG  

 

 

 樸實、簡潔有力的外包裝。

10.樸實外包裝.JPG  

 

 

干貝肉鬆,連不吃海鮮類的 Gino,也愛這一味

店家使用的黑龍牌黑豆醬油,與我家不謀而合,

我想~也是合我家口味、進而喜歡上它的原因之一。

11.正港好味道的肉鬆.JPG  

 

不想加干貝絲的人,就訂原味肉鬆,我們家是兩種口味輪替著訂~

(其實干貝味很輕,一絲絲的海味經混炒後已經與肉鬆合為一體了)

12.純味肉鬆.JPG  

 

在我家....配清粥,用量最大~

13.肉鬆是稀飯的好搭檔.JPG  

 

 

再則是,小朋友每個月至少吃上兩回的海苔壽司~

14.我家最常包壽司用.JPG  

 

現居客家庄的我們,吃過的手工油蔥也不少

有一陣子家中也用過鵝油香蔥,但自從用了這邱媽油蔥後

連外面知名客家小吃店手工現炒來調味食物的,都沒這瓶來得優質

紅蔥頭外皮去得很乾淨又切得細,與菜餚一同入肚完全無負擔

主要是火侯拿捏得非常精準,有自己炒過幾次經驗的我,感受得到。

 

3.油蔥.JPG  

 

 

很清香,冰了二個多月,也不會出現臭油埃的混味~

4.油蔥側面照.JPG  

 

 

保存期限:90天

5.油蔥成份.JPG  

 

有一陣子,娘家阿嬤種的大陸妹,清脆爽口

最好吃的煮法就是~菜入水汆湯好,與薑絲、辣椒片、油蔥、鹽~拌一拌

6.油蔥拌大陸妹.JPG  

 

 

古早味ㄟ拌麵線,也絕對不可少了油蔥這一味

麵線燙好+蔥花+香菜+油蔥+肉的滷汁~拌一拌,真是好味道啊!

不啃肉的小朋友,能吃上兩碗麵線。

7.油蔥拌麵線.jpg  

 

 

冬天裡的油蔥消耗量較大些~常煮些熱湯麵食類的

 

快到冬至時連吃了兩回的客家大湯圓

有了這邱媽油蔥,媽咪也懶得費時的熬煮排骨高湯

僅以甜度夠的水果玉米與清水熬了半小時,混入煮熟的大湯圓、茼蒿

多放些具香氣的韮菜、香菜來提味~加些油蔥..有油脂又具香氣

只要以鹽來調味~

 

8.客家大湯圓.jpg  

 

喜歡重一點油蔥味的我,單獨地再多加一些些。

9.多加一點油蔥.jpg  

 

總之~客家大湯圓一定要加油蔥才對味.....這是一大關鍵

這料好實在的大湯圓,我家 "歪嘴雞" 的拔拔可以吃上個十顆.

10.好好吃的客家湯圓.jpg  

 

 

誠舖的手作物,一直推陳出新,肉鬆、油蔥、鳳梨酥是固定的架上產品

餅乾零食類就常常會更替著...

15.其它產品.JPG  

 

誠舖的PC-Home 商店連結點此--->

 

forcy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()