日本核災尚未控製得宜,核電廠的存在似乎成了一個不定時炸彈

但人們已經習慣享有先進科技帶來的方便性,要過著電力不足的生活,談何容易呢?

有時想想我們的兒女,他們要如何訓練成可以輕鬆面對未來這些看得到的困境,實不知如何下手。

日本的食品及家電深入台灣人的生活圈,影響頗大的。開始出清我家的日貨存糧,作作大阪燒吧!

1.大阪燒.JPG  

 

      老實說,日本材料會大受亞洲國家的歡迎,是有原因的

           風味好,品質有保障         2.大阪燒組.JPG  

     再者,它們用心的圖解說明,讓不會日文的人都能一目瞭然

         這點是其它國家的產品無法比擬的

      所以即使貴了些,大家仍趨之若鶩的成為其饕客

3.另外備料部份.JPG  

 

4.作法圖示.JPG  

拆開大阪燒(兩份入材料),裡面的內容物有著:

粉類一包 (100g)  、山芋粉一小包、青海苔粉兩小包、天華(章魚酥)1包

其中山芋粉聞起來帶點cheese味(自己配料的話可以改成山藥泥+cheese粉)

而"天華"的口感有點像淡水魚酥的縮小版,但章魚味較重些(可以用蝦味鮮壓碎版)

5.大阪燒內容物.JPG  

 

如圖示,一份的大阪燒需自備的材料有~高麗菜150g、雞蛋一顆、培根生肉三片、蔥花1支

我家每周買一把蔥,洗淨晾乾水份後,切成蔥花冰在冷凍庫備用,所以盤內的是冷凍蔥花

7.菜蛋肉料.JPG  

 

           大阪燒麵粉50克+水80CC,用打蛋器攪拌均勻

           再加入高麗菜絲、蔥花、蛋、天華,接續著攪拌

8.攪拌物.JPG  

 

       鍋中放一大匙油,熱鍋後,拌入上圖拌好的材料,倒入有鍋蓋的平底鍋中煎

9.入鍋煎.JPG  

           舖上培根生肉,中火煎個三分鐘後,再翻面煎

10.擺上培根生肉.JPG  

        翻面煎(有培根肉那面朝下),蓋上鍋蓋,中火~放心的煎個五分鐘

         大盤子放旁邊備用,豬肉口味的大阪燒....搭這日本風十足的櫻花盤

11.蓋上鍋蓋.JPG  

             起鍋後,肉面朝上,煎得很酥香耶~

12.煎好的大陂燒.JPG  

 

             趁熱,抺上一層大阪燒專用醬、灑上青海苔粉、柴魚片

13.大阪燒塗醬海苔.JPG  

 

          每次看電視,總被那遇熱的柴魚片在大阪燒上跳舞的畫面,霞到流口水

             自己做也出現這可愛的畫面,好棒啊!!

            來~趕緊來搯一塊嚐嚐,嗯!這美好的滋味,很豐富唷!

                  比我想像中來得好吃

          台灣賣的大阪燒總會再加一層美乃滋,我個人覺得這種吃法有點膩口

            所以這包不採用美乃滋的大阪燒作法,才會出現在我家

 

14.吃一口料豐的大阪燒.JPG  

 

               晚上再來一發,海鮮大阪燒

               加了蝦仁、鮭魚、花枝

15.海鮮材料.JPG  

         步驟和上述的作法都一樣,只差在舖培根肉片改成海鮮細丁

17.入鍋煎海鮮大阪燒.JPG  

    

              煎起來香噴噴的樣子,配著粉色菊花盤

18.煎好海鮮大阪燒.JPG  

 

      這鰹魚海苔飯友是我家小朋友愛拿來拌飯包海苔壽司的

 媽咪沒想要多買來屯糧,因為一些日本乾糧的保存期限大約六個月而已

    預先告知小朋友,這些吃完就沒有啦!讓他們做好心理準備

19.鰹魚飯友.JPG  

 

          這回沒加青海苔粉,小朋友們不愛柴魚片口感

跟他們說七星潭的柴魚就是拿來作你們愛吃的這鰹魚海苔飯友,他們總無法連想在一起

         就加了一小包鰹魚飯友來取代青海苔及柴魚片

      耶~有比較和風味唷!!這樣子一來海鮮的鮮味十足的好吃極了

20.超美味海鮮大阪燒.JPG    

 

      配上我家最後一顆富士大蘋果(沒想到我家飲食日化的也頗深的)

    因為媽咪喜歡可以連皮吃沒有上腊的蘋果,有蜜蘋果的季節就買蜜蘋果

 沒有台灣高山的蜜蘋果時就買這大富士,一顆可兩吃法,1/3顆在小朋友早餐的水果麥片中用掉

另外的2/3顆就像這樣切來當晚餐的飯後水果,因為輻射的隱憂,這將會是我家最後一次出現的大蘋果

              大家吃來隔外珍惜,連皮吃真的好吃啊!

           (不懂為何紐西蘭及美國的蘋果都要上腊呢??)

21.富士大蘋果.JPG  

  話說~要去習慣沒有日本食品的日子,多多支持台灣在地的好物

  本周最愛買的就是這金鑽鳳梨,甜而多汁,棒透了!!我家Jerry也愛的很。

22.金鑽鳳梨.JPG  

forcy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()