有看過食神的人，不知會不會像愛嚐鮮的媽咪一樣
對片中主角吃黯然銷魂飯那個畫面記憶深刻
不過裡面的叉燒，不是媽咪愛的菜，偶比較呷意米粉湯配的（炸）紅燒肉
而我這次煮的臘味飯，加了郭榮市手工煙燻臘肉，風味更上一層樓
臘腸、肝腸是在頭份最夯的榮華燒臘買滴
各一條，總計一百大洋
每到用餐時，這家港式便當店總是人多的得等
即使只買二條臘腸，也是先～去電一下
打咯電瓦別魁，早爸用等狗啦！！（這句有像粵語？？N年前有學過）
飯當然是用香港餐廳使用的～泰國長米
選了這品質較優的泰皇金香米，真的有股淡淡香氣，有點像芋頭香
剛好冰箱有芋頭，就神來一筆的～加了芋頭絲一同去煮
真的有match到，讓飯粒更添芋香及鬆綿的口感
由上而下，分別是榮華的肝腸、臘腸、郭榮市的湖南臘肉
這煲飯的工作，由我家 Staub來代勞，再適合不過了
鍋底抺上一層薄油（防止飯料黏鍋）
（或用電子鍋的煮飯程序亦可）
煮個四人份～二杯泰國米洗淨、清水2.2杯及半杯芋絲入鍋同煮
(0.2杯的水份是加給芋頭絲的)
水滾後，舖上臘三味、蓋上鍋蓋，轉最小火煮20-25分鐘
關火後，不能急掀鍋蓋，再悶個五至十分鐘。
我以自行喜好調的這淋醬，真的很不錯，趕緊記下來與大家分享
清水 30C.C. 、 清酒 20C.C. 、 醬油 50C.C.、 冰糖少許
李錦記蠔油1小匙、 蒜白末1/2根、香油少許 ((一起入電鍋中蒸熱)
淋在這臘味飯上，有夠合的啦！！！
看這簡單的港式臘味飯，每個步驟緊緊相扣，互相襯托其美味
熱油中加些糖粉～煎出的白嫩糖心蛋，對臘味飯實有畫龍點晴之效
（一般是煎太陽蛋，我家小朋友會以為沒煎熟，所以另一面略煎一下）
再清炒了菠菜來入飯，有青就好吃啦！！
沒有用油煎過的臘腸、肝腸、臘肉，油亮油亮地
和著撲來的香氣，隨意按了快門，趕緊扒飯去。。。。
由於菜色中都沒有帶骨的東西
為了快速攪拌飯與醬汁、蛋汁融合一體，學小朋友用湯匙來吃～
搯一口綜合的醬汁飯、腸、肉，真的好好吃哦！
即使這是四天前煮的，看了這圖片.......
宛如那美妙滋味歷歷在目，真的會讓人難忘得想一吃再吃。。。
打定主意（握拳），今天要再煮一鍋來吃吃～
飯後，來一盤甜而多汁的蓮霧，清清味蕾，不然還想把帶便當的那一份給吃完ㄋ
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