小朋友想吃草莓的心情,早考慮到了

過年前因為娘家阿嬤的再三叮嚀~不要隨便去採草莓&吃草莓

因為她的一位高齡友人,在感冒期間與家人去大湖採草莓

隔天~疑似中毒而一命歸天,所以要我們謹慎..再謹慎.....

1.媽咪的美味早餐.JPG 

愛草莓香氣 + 草莓的戀愛滋味 +草莓的維生素C....媽咪也愛啊!!

直到看到皇柿先生今年也有推出令人能安心的草莓

解除了媽咪心中的結

3.皇柿對水果的堅持.JPG 

 

採以先付款預購的方式,等待草莓寶寶成熟後,才現採並低溫冷藏宅配

2.皇柿的草莓外包裝.JPG 

 

隔天就送到購買人手上,嘿嘿!!Gino  Jerry ~媽咪沒有黃牛噢!!

還沒拆裡面的包裝盒,只是打開外箱而已~噗來一陣的草莓香

兩兄弟也快按奈不住了,想馬上一吃為快說。

4.一份兩盒草莓.JPG 

 

如陶磁湯匙一般大小的草莓

一盒十五顆,訂購一份是兩盒量,共30顆大

比電腦篩選的還要勵害ㄝ~每顆型體及大小如出一徹

還張著毛細孔呼吸般的感覺,透露著它的新鮮度。。。

5.昨天現採的草莓.JPG 

 

包裝擺放得宜~比我們去現採的還耐放 ing......

冰箱中取出時,看它好像有細毛會豎立起來ㄟ

6.手工嚴選的碩大草莓.JPG 

 

拿來當飯後水果,小朋友秒速的把當天正餐專心的吃完囉!!!

大人小孩都無法抗拒~吸引力百分百唷~

真的不用加糖就很甜,怕酸的兩兄弟如是說啦!!

(我家的台糖果寡糖就是等著沾這味說....)

 

 7.飯後水果-草莓.JPG 

 

 

不只是外表賣相好,內裡也粉紅又多汁的咧~

 

8.草莓的橫切面也美的也.JPG 

 

Jerry今天也主動要幫媽咪的忙,趕來把餐點送到餐桌上

吼~他今天氣色粉好唷,還沒吃草莓,比擦口紅還嫩ㄋ

9.上菜了~新鮮草莓.JPG 

 

    今天晚餐是 Jerry提議的清粥+四小菜+1甜點+1水果

10.粥大餐.JPG 

 

 

同樣美味的地瓜燒,雖說食粥易餓~但,這餐吃完,真的好飽唷!!

12.好吃甜點-地瓜燒.JPG 

 

這麼棒的草莓要多元化變化,每餐出現一下,是主角也是配角。。

今天的早餐~草莓玉米麥片組合餐....

小朋友吃飽後才有精神上課去

13.季節限定早餐草莓麥片.JPG 

 

 現拌現吃,口感一級棒。。。

14現拌現吃最好吃.JPG 

 接下來就是試煉了二次的好吃法式吐司。

。。。。踏雪尋梅耗時近卅hrs的法蘭西厚片吐司。。。。

15.厚片吐司.JPG 

『材料』

  1. 去邊厚片鮮奶吐司 2片
  2. 初生蛋2顆
  3. 四方全脂鮮奶180C.C.
  4. 台糖果寡糖 適量
  5. 無鹽奶油 適量

16.材料.JPG 

『首次。做法』 

1。將雞蛋、鮮奶、台糖果寡糖倒入碗中,以打蛋器拌勻

  (有新鮮香草籽的話,加一些些些,更添美味)

17.打成蛋奶液.JPG 

2。吐司浸泡著作法1的蛋奶液,放至冰箱冷藏

18.吐司之牛奶spa.JPG 

 

3。7小時後取出翻面,換另一面繼續吸汁冷藏7小時

4。取出放在網架上晾乾(一樣放冰箱冷藏)~約8小時 

19.密封後入冰箱.JPG 

 

20.取出翻面.JPG 

5。取出吐司,平底鍋中加入一薄片奶油塊,將吐司兩面煎至金黃色

6。再放到已預熱後的小烤箱中,烤8-10分鐘

21.奶油入寶迪平底鍋.JPG 

朝上的吐司面,劃上井字成了九宮格,欲使得內部受熱更加均勻

雙面煎成漂亮的金黃色,放在烘焙紙上,送入小烤箱烤一下

(小烤箱轉到10分鐘,預熱約2分鐘後送入吐司烘烤)

這樣一來,厚片吐司四周的蛋汁...也會烤得熟熟滴。。。

22.吐司送入烤箱中烤熟.JPG 

烤箱取出時,它在呼吸中,如同心臟撲通撲通的上下起伏著~有變澎喲!

好誘人的蛋奶香啊!!

23.法式吐司出爐了.JPG 

小朋友吃原味說 : 沒有甜耶 !!

續加了宏碁蜂蜜來增甜添香氣&潤舌的...

24.吐司沾蜂蜜.JPG 

『貳次。做法』YA!!!! 比較好吃噢~~

有鑑於第一次的做法,第一面泡了7小時汁液的吐司,會將汁液吸光太濕,而第二面吸不到蛋汁

所以,有兩個小細節部份換了我自己的想法。

一、厚片吐司一定不能用出爐當天的,最好是隔了幾天並放冰箱冰過的(吸水力較強)

二、第一面泡到汁液剩下1/2時 <<約1小時>>,就趕快翻面,

  冰過的吐司,其組織沒有剛出爐當天的那麼綿密了,

  這樣翻面後,吸到的汁液會慢慢倒流到底層面,

  成品不會過濕,烤過後的內部更加Q軟有彈性。

 

因為加的是果寡糖,沒那麼甜...

灑上些許糖粉,加上草莓切片,就有了個~踏雪尋莓 fu~~

好呷.....此項納入我家之..季節限定之幸福早餐 行列了

25.草莓法式吐司.JPG 

參考資料來源如下:

 

1. Tina的美好生活。麵包一夜干?傳說中的冰釀法式吐司

2. 草本新鮮-b超搞剛但是非常值得的法式吐司

3. 三十四號.想寫就寫。值得22小時的等待,超完美極致法式吐司

4. Phoebe超完美的法式吐司-高人指點篇

 

 

 

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