香山的蚵仔受到環境的污染帶有點青色
是媽咪不敢吃或買來烹煮的,南寮漁港海鮮店的東石蚵仔
不管是新鮮度或外觀賣相皆優...吸引很多人下手買回家料理

海鮮大餐 

 

今天是和Winnie家約好要出遊
媽咪仍是早早起來備早餐給小朋友們吃
天空略為放晴些,但仍舊吹著冷風
一人來碗清粥...

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一般皮蛋都多是鴨蛋做的,蛋黃部份較大、腥味較重些
只要是鵪鶉蛋、或雞蛋做的無鉛皮蛋,家中兩個小朋友還蠻喜歡吃的

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皮蛋切半、抹上蔥花醬油膏、灑上肉鬆及海苔香鬆,就是道營養的無煙料理

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木耳含有豐富的膳食纖維、選購這種白背黑面的較好
買乾燥木耳,要煮時用溫水泡一下,約莫十分鐘就OK了

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青江菜、木耳絲、紅蘿蔔絲、紫洋蔥絲、滑蛋,匯炒一盤的青菜
就這樣二菜一粥的簡單早餐

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拿出冷凍庫中的兩碗庫存好湯,過濾雜質的老菜脯雞湯
給小朋友再補氣一下,上面有著細白點點的大蒜精華

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氣象報導將有冷氣團來襲,預計氣溫下探至15度C
一早馬不停蹄的拿出小朋友所有冬衣洗淨
洗衣機洗了兩輪,五管衣架曬得滿滿的

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9:10忙完才要出門時,Winnie打來問到哪裡啦!!
說好10點前到達她家的~還好走北二高約15分鐘就到竹北

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傍晚~二小一大到南寮漁港補冰箱庫存

Jerry 及Gino先照舊的做了回電動火車後

再來動動筋骨,投籃比賽吧~

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 大排長龍的林家摃丸,店內用餐者每人都是一碗魚丸湯+甜不辣

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現炸剛出爐的甜不辣...都快來不及給客人享用

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 買了份綜合口味的甜不辣回家吃,但店家沒有給小黃瓜,少了一味的感覺

但覺得魚漿量稍嫌不足,還是基隆廟口的甜不辣對味些...

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再買了份鳳螺,略為死鹹,吃不出鮮味,還是溪洲橋ㄟ黃金海岸的楜椒鳳螺好吃

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Gino愛那吸允美味的燒酒螺,還堅持想進階的嚐個小辣 ,媽咪也覺得不錯吃

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 許許多多魚乾貨做成的零嘴,也很受小朋友的青睞

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”燈對時”的大閘蟹

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 要買這攤的熟花枝,無奈何排太多人了...鮮味直沖腦門啦!

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飽滿滑嫩的東石鮮蚵

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蚵仔炒A菜

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正點的蚵仔煎來囉!!

材料:洗淨的蚵仔400g、楜椒粉少許、地瓜粉1/2米杯、糯米粉1大匙、清水1/2米杯

         蔥花1支、韮菜切細末3隻、烹大師干貝粉少許

作法:粉類及水先調合,續加入菜末,最後加入蚵仔拌勻,入平底鍋,兩面煎透

淋醬:辣椒末1支、醬油膏1大匙、蕃茄醬1大匙、蒜泥1大匙、清水半米杯、冰糖少許

        糯米粉1大匙、香油少許....先拌勻再入鍋以小火煮滾(邊煮要一直用湯匙攪拌哦!)

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 甜點就來個懶人法~用電子鍋來代勞

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 每到這個天氣,就懷念起單身時期,假日與好友上陽明山晨走

約莫11點多就在竹子湖打打牙祭,白飯配上青菜、三杯雞、香菇雞湯

常常是我和Jinna兩人夠吃的下飯菜色

最後來個店家免費大鍋煮~薑汁地瓜,帶著暖意下山搭車回到市區

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就利用上午到新埔買的蛋黃地瓜約莫 4小條、拍了六片老薑片

注入清水,入電子鍋按煮粥功能,跳起後加入4大匙原色冰糖續悶至糖溶化~

 

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