趁著農曆七月前,我們搬到近 Gino學區不到100公尺的公寓大樓中

剛好趁著拔拔回台時,負起重責大任幫忙之

但許多細項也有待媽咪像是蝸牛似的,一天搬一些的方式進住

近二個月在娘家休養,啥事都不用做的好命日子正式結束

換媽咪我~上場持家囉!!

獨留公公一人住老家,我想周遭親友們一定諸多閒言閒語針對我

但是~我照顧起兩小就算是蠻艱辛的過程,更遑論可以照顧到他老人家

心想還好公公健康又燒得一手好菜,吃素的他有他自己的煮法

至少我不在家,可以不用麻煩到他..讓他有壓力,他可以專心頌經

 

在家生活起居就得出門買菜、上下樓梯無數次,對我這個傷著而言傷很大

不能提重,走樓梯造成腰椎承受力~真是舉步維艱

不在學區內的接送兩小也是很麻煩的事,有時老大安親至晚上八點

至少得來回兩趟花費1個多小時的時間~生活一團忙與亂

終結這些困擾的最好方法,就是找學區近的電梯大樓

省時間.省油錢.身體少折騰~

 

同事問說最近搬家後生活已步上軌道,怎沒有上菜ㄋ

當然有囉!只是趕著餵飽小孩後,要進行媽咪的躺坐復健工作

假日有空時,晚餐較能好整以暇的照相存檔囉!

 

別看我們家小朋友瘦小,食量可不小ㄋ

可是奇怪的是到外面吃,又很不給面子的挑東挑西的

唯獨在家,一定搞得定他們.....

 

簡單的五菜一湯

為何說是簡單咧~因為五菜是有偷呷步了一些啦!

約能持續站立1.5小時的媽咪,再來就得休息,才不會腰酸背痛

1小時煮晚餐收衣服、半小時為幫小朋友洗澡,當然要有妙招啊!

 

鴨蛋用電鍋清蒸過,是等涼後,隔天要來剝殼滷成滷蛋的

應愛吃蛋 Gino而生,他想先沾蒜泥醬油來吃,看他吃..也很不錯吃說

而瓜仔肉是前一天沒吃完的,阿麟師的藥膳養生蝦打開包裝的即食好蝦

所以媽咪只有煮了~什錦炒青花菜、蒜炒地瓜葉、菜脯雞湯

 

1.晚餐五菜一湯.jpg 

 

公寓廚房較小些,菜煮完就端到靠牆的長桌上,以免被好動兒打翻燙到

要吃時再將菜移到小餐桌上,每天吃飯有像圍爐的 fu~

因為餐桌小,五菜加上我們三碗白飯,就擠滿了,有像圍爐吼...

2.五菜上桌.jpg 

中間玻璃罐裝的,是每周調一次的蒜泥醬油~蒜末+醬油+細冰糖+香油

冰在冰箱入味~不管沾水餃、煎蛋、炒麵、清燙肉片....都好用

 

Jerry說:我們家的白飯最好吃了

真的~用虎牌電子鍋煮的飯,晶瑩剔透的Q彈好吃

3.Jerry就愛吃白飯.jpg 

 

我們家 Gino也是菜夾得滿滿的一碗,那鐵碗的量比瓷碗來得大上一些。

所以當媽媽的見此捧場狀,一定會每晚準時上菜的咩!!

4.Gino飯菜添得超滿.jpg 

 

你看~吃完還要吃甜點,很會吃吧!(媽咪都打包好便當了)

冰箱還得削好一盤水果,給他們看八點檔時,配著磨牙...

5.Jerry飯後甜點再吃布丁.jpg 

 

白煮蛋~教大家一個不用顧瓦斯爐的好方法

蛋殼以菜瓜布刷洗乾淨後,1/3杯水入大同電鍋裡蒸熟即可~

6.水蒸鴨蛋.jpg 

 

前不久向大王菜舖子買的半隻放山雞切塊,肉質較緊實,用來煮成菜脯雞湯

燉了一個多小時,肉入味好吃,滋補一下~

(菜脯雞食譜底加++

7.菜脯雞湯.jpg 

 

隔天晚餐~小朋友說要吃稀飯、雞米花

好市多的卜蜂無骨鹹酥雞,是向同事分一小包來著的

炸好的口味和肯德基的雞米花是一模一樣的味道~

根據 Jerry的喜好,每餐一定要有盤海鮮類的,所以魚、花枝、蝦輪流上陣

但不嗜海味的 Gino確每餐總要搞懂魚的名稱~今天是醬煎皮刀魚

這也是由大王菜舖子購得的魚,還好都有標上學名,叫:皮刀

滷蛋不油又不容易使醬色附著,加上菜脯雞湯上層的浮油

加入滷包、米酒、醬油、冰糖、水,滷得入味好吃~

垂坤嬰兒肉鬆是公司裡最常團購的配粥好物

唯一大人口味的沙茶肉絲炒空心菜,不放辣椒去炒,小朋友也會吃

這樣隨便一湊~也是五菜一桌的晚餐,有用心吧!

 

8.清粥五菜.jpg 

 

 

 

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