目前日期文章:201105 (13)

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最近回娘家時,阿嬤握了握 Jerry的小手仗量一下手腕圍

問我說:怎都沒有長肉啊! 與4年前白天給阿嬤帶的時侯差不多,只是有長高而已。

回想起來,滿周歲的 Jerry在娘家可以輕易吃下兩碗的排骨粥,有肉的他...小名叫"小肥"

娘家餐桌都至少有一道狠下飯料理,假日兩天都煮了小朋友愛的肉類料理給他們長長肉....

1.肉燥飯.JPG  

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最近在Benny媽咪家及Carol的網誌中,紛紛有志一同的做起披薩來

以前總覺得自己做披薩太麻煩,打電話到艾蜜奇叫外帶比較方便些

搞過吐司麵糰後真的差粉大,現在覺得作Pizza皮簡直是太小case了

我家最愛鹹甜口味的夏威夷Pizza,周四晚餐沒人點餐,就來個披薩+烤雞塊

1.夏威夷批薩.JPG  

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媽咪我是個朝八晚五的上班族,並包辦家中每天的早、晚餐

煮是愛煮,但不喜歡有剩菜剩飯;後來又覺得每天想菜色也很損耗腦波

把問題扔給小朋友們後,近一年來,他們學會了預先點菜及為自己所選的菜負責地清光它

假日買物時,機會教育一下~如何在預算內挑選新鮮食材,上周去南寮漁港買了隻大沙母

1.好大一隻沙母.JPG  

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一直想成行帶小朋友去長長智慧的展覽

奇幻。不思議的日本3D幻視藝術畫展~在土林科教館展出

不到九點趕到場時,哇~人龍又不知尾端排到哪裡去的熱門,自動棄權

小朋友有點不耐台北盆地的悶熱感,轉而來到碧潭,有讓人視覺一新的清爽fu

1.新店碧潭.JPG  

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自從我家小朋友愛上竹南-艾蜜奇的義麵、焗飯、披薩..等義式風味餐點

就經常在家裡煮煮簡單的義式餐點來滿足家人的腸胃一番

前不久看 "57健康同學會" 節目中介紹麵粉類的相關資訊時

得知~製作義大利麵所用的杜蘭小麥麵粉的營養成份居所有粉類之冠...更常煮義麵了

1.義式燉飯.JPG  

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最近一周至少出爐兩條吐司,早餐也就更有變化囉!

身為OL族的家庭煮婦,每天一下班就忙著準備晚餐

還好有麵包機幫忙做完麵糰的基本發酵

麵糰雖無法像專業攪拌機打到可拉出薄膜的細緻度,口感也不差

1.紫芋奶酥吐司.JPG  

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我家兩兄弟的相處模式很令人難以捉摸

前兩周假日,哥哥去安親班溫習功課為段考作準備,弟弟就安份的在家靜心畫畫

這周六兩人還很麻吉的玩在一起,分享書中的精彩部份,有默契得笑開懷

隔天就完全走樣,互相拿書砸人,稍不順意就來找媽咪告狀,搞得烏煙瘴氣的 

1.舊漁港咖啡簡餐.JPG  

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從小到大~每到年節前夕,我家餐桌上就會出現各節慶的特色菜

往前推兩個星期,就比別人家先開跑,有傳統的閩式小點可以吃

而阿嬤也不怕我們吃,總會說~吃完再做就有了,經年累月的練就了好手藝

現在阿嬤年紀大了,常常還因為親友們很哈她親手包的粽子,而不忍拒絕

1.JPG  

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自五月份自己做起蛋糕、吐司後

就再也沒往常去的貝克里買麵包或吐司了,反道是轉往烘焙材料行補貨

昨傍晚的這個蘋果肉桂蛋糕出爐時,啪啦啪啦地~下起一場潤澤大地的及時雨

有如我看到這蛋糕成品時,一掃先前做巨蛋麵包的低迷士氣

1.綻放玫瑰花紋的蛋糕.JPG  

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母親節前一天下午原本無事一身輕閒適在家看電視

看到冷氣機顯示室溫為攝氏26度的數字,電扇調到微段自然風,一整個舒爽

靠邊間的廚房又悶熱了一些~約28度C,耶~這不正是麵包書中採用的標準發酵溫度嗎?

找了個材料都湊得到不用外出採買的鹹口味吐司配方,真是好吃到破表

1-1香柔好吃的洋蔥吐司.jpg  

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乾枯成土、雜草長得比人高的青草湖,終於重生了

周邊設施結合一些中式庭園風的元素所打造出的青草湖

終於復原給新竹人~那舊時來此造訪的滿滿回憶(甚至更美)

並能驕傲的與子女們分享這處全新完工的新竹名勝~青草湖

1.青草湖大石碑.JPG  

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真的是踏入烘焙後,對於市售西點糕餅類的成份略有瞭解

而家庭烘焙為何會有很多人紛紛投入,許多部落客出書受到熱烈的回響

我想~是出自於愛及健康的考量,並會有份為家人默默付出的成就感

乳酪蛋糕一直是我個人很愛的甜品,其油脂含量高得嚇人,換個低脂的滿足一下口腹之慾。

1.低脂香檸乳酪蛋糕.JPG  

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面對悶熱的天氣,泰式料理是每到夏季時最愛的外食首選

頂好超市有一櫃專賣泰式醬料食材區,也有我愛的泰國酸辣海鮮泡麵

對於家中兩個不能接受酸、辣口味的小朋友,要進階的慢慢讓他們接受

希望他們有個國際化的味蕾....這樣我亂煮也才有人捧場啊!..嘻.嘻.。。。

1.泰式涼拌海鮮.JPG  

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